十和田總本店

营业中

休息中

2022年12月22日 (星期四) 5:55pm 18°C 餐厅装修充满日本风格，以日式木屋作蓝图，让食客彷佛置身于日本当地。 寿司师傅采用『江户前传统制法』，利用酒粕发酵，令赤醋饭更香醇，酸度控制得更柔和，增加层次感，饭同鱼生配搭得好，自然将鲜味再提升。 所有食材每天由日本新鲜直送 环境光亮整洁，餐具干净。 因为新冠状肺炎疫情影响，入店前必须量度体温。点餐方法亦改用自己手机，直接传送去厨房，舍弃传统餐牌，变得更方便快捷，卫生可靠，值得一赞！ 为庆祝家人生日及在香格里拉酒店渡假，故此特地挑选此餐厅用膳。 人数：2人 HK$271 不用等位 丼（Donburi）是日文汉字，是一种日式饭食，以大瓷碗盛载著白饭，饭上覆以各款食材。传统丼包括：牛丼 - 烹煮牛肉与洋葱后覆于饭面亲子丼 - 以鸡肉、蛋及洋葱烹煮覆于饭面。猪扒丼 - 是将猪扒裹上面包糠后，经油炸而成，油的高温将肉汁锁在肉内，混合洋葱、鸡蛋覆于饭面。 三文鱼亲子丼 - 三文鱼块块厚切，肉质软滑，颜色鲜嫩，甜美滑嫩，完全没有冷冻感觉和雪藏味道。三文鱼籽极具咬口，粒粒晶莹剔透，色泽光亮，充满水份，一咬便在口腔内连环爆发，渗出海水气味。