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2018-12-19
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相信在圣诞节期间，最受欢迎的用餐点，一定是自助餐，今次就介绍位于尖沙咀的九龙酒店，而主题就是「圣诞魔法餐桌」。其实倚窗阁的自助餐，是城中少数食物种类较多的自助餐， 用餐途中更不时转换款式，有如魔法一样，难怪叫魔法餐桌啊！既然快到圣诞节，就先讲讲有乜特别或者好味推介。 烤火鸡既然系圣诞，当然要试下火鸡应节，薄薄的一片，有点嚼口，不错。 焗蜜汁有骨火腿很丰腴的口感，其实好啱送酒。 焗龙虾及和牛粒 黑鱼子伴北海道带子鱼生薄片份量啱啱好，吃得出带子的软熟及黑鱼子的鲜味。 黑松露宫崎和牛薄片似乎黑松露的味道太强，但牛肉的确软滑。 冰镇海胆吞拿鱼海胆入口即化，但味道稍淡，吞拿鱼不过不失。 鸡纵菌栗子烩火鸡卖相平平无奇，但出奇地好食，栗子质感粉糯甜美，鸡肉毫不干身。 咸蛋黄金炸虾丸够晒邪恶，好香口又弹牙，阵阵咸香好吸引。 法式海鲜龙虾汤质感浓稠，配料虽然不算多，但每口都是龙虾味，好正。 节日版甜品有雪人冬甩、紫薯蒸蛋糕、朱古力沙乐美肠、圣诞布丁配白兰地云呢拿汁、及圣诞老人窝夫。 圣诞迷你cupcake有好几款不同口味，又小巧，可以食多几杯无难度
其实倚窗阁的自助餐，是城中少数食物种类较多的自助餐， 用餐途中更不时转换款式，有如魔法一样，难怪叫魔法餐桌啊！
既然快到圣诞节，就先讲讲有乜特别或者好味推介。
烤火鸡
既然系圣诞，当然要试下火鸡应节，薄薄的一片，有点嚼口，不错。
焗蜜汁有骨火腿
很丰腴的口感，其实好啱送酒。
焗龙虾及和牛粒
黑鱼子伴北海道带子鱼生薄片
份量啱啱好，吃得出带子的软熟及黑鱼子的鲜味。
黑松露宫崎和牛薄片
似乎黑松露的味道太强，但牛肉的确软滑。
冰镇海胆吞拿鱼
海胆入口即化，但味道稍淡，吞拿鱼不过不失。
鸡纵菌栗子烩火鸡
卖相平平无奇，但出奇地好食，栗子质感粉糯甜美，鸡肉毫不干身。
咸蛋黄金炸虾丸
够晒邪恶，好香口又弹牙，阵阵咸香好吸引。
法式海鲜龙虾汤
质感浓稠，配料虽然不算多，但每口都是龙虾味，好正。
节日版甜品有雪人冬甩、紫薯蒸蛋糕、朱古力沙乐美肠、圣诞布丁配白兰地云呢拿汁、及圣诞老人窝夫。
圣诞迷你cupcake
有好几款不同口味，又小巧，可以食多几杯无难度。
朱古力树头蛋糕
每逢圣诞节必见既蛋糕，当然要试下。
讲完节日供应版，又要讲返正常有乜供应。
生蚝自助餐有生蚝提供固然有，但有三款的不多，倚窗阁却有美国华盛顿生蚝、纽西兰生蚝及Fine De Clarie，全都是即开即食，并非半壳蚝，卫生及质素自然有保证。
海鲜
有蓝青口、冻虾、纽西兰青口、加拿大翡翠螺及雪花蟹脚，其实阵容及质素都合格有余，应该一试。
刺身
有个人弦喜欢既剑鱼腩，仲有肥美吞拿鱼及三文鱼，加埋八爪鱼同蟹子，刺身阵容几强。
寿司
值得推荐的是火焰鲷鱼、炙烧帆立贝及灸烧三文鱼，因为每次只烧几件，包保新鲜。
Carving Station
香煎鸭肝配苹果蓉
外脆内软，油香十足，蘸点苹果蓉又可减轻油腻的感觉。
香煎露丝玛莉羊扒
肉质熟些少，羊味不太强烈，相信较易接受。
热荤
北菇麒麟鱼柳
卖相已经可以当作宴会菜，鱼柳嫩滑无骨，所以好受欢迎。
当归牛腩煲当归味道好香，牛腩炆得够稔，想不到两者结合下效果不错。
韩式慢炖牛尾汤牛尾同样好稔， 其实整个煲最受欢迎反而系萝卜，稔甜入味又无渣。
另外，仲有干炒叉烧河粉、金菇瑶柱扒时蔬、刁草青柠牛油焗盲𫚧柳、香草椰糠焗海鲜、美式烧排骨、酥炸生蚝、蜜汁叉烧及豉油鸡，种类算多，但胃纳有限，试不了太多。
天妇罗
有炸杂菜及海老，全都是即炸，色泽金黄，啱啱好。
汤
海底椰炖乌鸡
汤是最爱的菜色之一，火喉足是基本的要素，近日天气干燥，有碗汤水滋润最好。
其他两款恒常的中西汤是凉瓜黄豆蚝豉煲瘦肉及龙脷柳红腰豆蓉汤，个人始终偏好中汤，甘甘地的凉瓜味，有点生津的感觉。
冷盘及Cold Cut
有莎乐美肠、甜椒秋葵伴意大利陈醋及麻辣凤爪，只简单的试了凤爪，又真系几辣㖞！
芝士
有Garlic Cheese、Blue Cheese Cream Cheese、Emmental Cheese 及 Edam Cheese。
沙律
爱健康的朋友，大可先食沙律，因为有烟火腿菠萝沙律、杂豆沙律、海鲜沙律、吞拿鱼尼哥斯沙律及薯仔沙律。
甜品
整个甜品区，占了整体四份一地方，可想而知有几多款。
招牌北海道3.6牛奶炖蛋白果然奶味浓郁又香滑。
即煎班戟配 Movenpick雪糕可以任意选择水果配搭，然后浇上不同口味的酱汁，炮制自己口味的班戟。
云呢拿梳乎厘就要夹啱时间，因为好快比人抢晒，老实讲，又真系好松软。
倚窗阁的雪糕阵容，堪称全港最强。
单是Movenpick雪糕，已经有芒果忌廉、薄荷朱古力、乳酪、Panna Cotta、Créme Brulee、Tiramisu、特浓咖啡及柠檬青柠雪葩，除了可以在雪糕杯加点 toppings 外，更有两款脆筒提供，食雪糕都可以好有 fun。
另一边的雪糕柜，Dreyer's雪糕批有 Manila Super Mango 及 Belgian Chocolate，的确好少机会系自助餐食到。
同一个雪糕柜，有Movenpick雪糕杯，提供瑞士朱古力、云呢拿及士多啤梨，味道虽然简单，但质素搭够。
其他甜品，仲有朱古力喷泉、芒果拿破仑、木糠布甸、士多啤梨慕丝蛋糕、Tiramisu、蓝莓芝士蛋糕、芒果布丁、桂花杞子糕及豆腐花。
Tiramisu湿润松软，最得我欢心。
由当年跟太太拍拖，到今时今日，每晚到指定时间，都会推出火焰雪山，大家可不要错过啊！
张贴
