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2016-03-29
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一大班朋友食饭, 除了火锅和放题外, 最近越来越多去食蒸气火锅, 所以今次我地去了位于尖沙咀的有蒸气海鲜石锅专门店食饭.我地先点了两个小食, 分别是酥炸墨鱼头和秘制花甲.酥炸墨鱼头 $98这个酥炸墨鱼头唔会炸到好油腻, 墨鱼头肉质够弹牙, 就咁食已经够味道.秘制花甲 $68初时以为是热食, 原来是冷盘. 这个带少许辣辣地, 餐前食, 几醒胃, 而花甲几爽口.接着就是我最期待的海鲜时间.这里每一款蒸野都有职员代劳, 客人可以安心慢慢食. 来这里食饭, 不同时期会有不同优惠, 今次就是每人送一个黑松露蒸蛋.蒸完后, 蛋面好滑身, 时间控制刚刚好.入口够嫩滑, 而且带有淡淡的黑松露香味.另外, 我地粥底选了南瓜排骨粥底 $128.这是最后时食.纽西兰蛏子 $68/只蛏子好大只, 当中还加入蒜蓉和粉丝.蛏子好鲜甜, 又够爽口弹牙, 完全不觉得硬身, 入口仲多了一份蒜蓉香味.而粉丝必定要食, 因为吸收晒蛏子的精华所在.花螺 $164半斤.平日我较少食螺, 因为觉得进食时有点麻烦.但这个花螺只需用义一拮一拉, 便能轻易取出来.螺肉带点咬口, 多一份口感.日本大元贝 $88/只这个大元贝好大只, 元
一大班朋友食饭, 除了火锅和放题外, 最近越来越多去食蒸气火锅, 所以今次我地去了位于尖沙咀的有蒸气海鲜石锅专门店食饭.
我地先点了两个小食, 分别是酥炸墨鱼头和秘制花甲.
酥炸墨鱼头 $98
酥炸墨鱼头
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秘制花甲 $68
初时以为是热食, 原来是冷盘. 这个带少许辣辣地, 餐前食, 几醒胃, 而花甲几爽口.
接着就是我最期待的海鲜时间.这里每一款蒸野都有职员代劳, 客人可以安心慢慢食.
来这里食饭, 不同时期会有不同优惠, 今次就是每人送一个黑松露蒸蛋.
蒸完后, 蛋面好滑身, 时间控制刚刚好.入口够嫩滑, 而且带有淡淡的黑松露香味.
另外, 我地粥底选了南瓜排骨粥底 $128.
这是最后时食.纽西兰蛏子 $68/只
纽西兰蛏子
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蛏子好鲜甜, 又够爽口弹牙, 完全不觉得硬身, 入口仲多了一份蒜蓉香味.
而粉丝必定要食, 因为吸收晒蛏子的精华所在.花螺 $164半斤.
平日我较少食螺, 因为觉得进食时有点麻烦.但这个花螺只需用义一拮一拉, 便能轻易取出来.
螺肉带点咬口, 多一份口感.日本大元贝 $88/只
日本大元贝
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时间控制得宜, 不会过硬.一口气食了多款海鲜, 最后当然要食番个粥.
粥底已经煮到好绵身.
粥好甜, 完全吸引晒所以海鲜的精华.
而排骨煮了咁长时间, 也不会干和硬, 非常好味.张贴
