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2016-11-28
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朋友回港放假，难得时间互相就到可以见面食个晚，于是就相约于呢间离作家不足10分钟路程既日式餐厅聚旧。成日觉得当唔知对方钟意食咩，选择食日本野就最安全!餐厅大约有30零个座位左右，枱都算比较阔，日本风浓，而且服务方面好好，虽然都忙，但态度好好。<刺身目仁奈 $268>每一个不同既时段，厨师就会根据每种海鲜之特性，炮制成别具风格的时令推介，而今期嘅惊喜就系目仁奈。 目仁奈都比较特别，因为非一般日本料理可以食到，未食落口，已被其以一尾鱼既造型所吸引，而呢款刺身鱼味比较浓郁，质感软韧适中，亦比三文鱼少咗一份油腻咁感，加入小店特制（带有柚子味道）酱汁后，柠檬配合鱼既鲜味，格外多份清新感。<银雪鱼西京烧x2 $236>极爱银鳕鱼既我，黎到点都要试下！一字既之：无得输！ 鱼肉好多汁，未食已经闻到好香既烧鳕鱼味，而肉充分吸收左医汁既味道而又不失银鳕鱼独有既鱼香，仲要系好浓郁！ 烧既时间刚刚好。不过略为有一点咸，但都好出色！赞！<极上海鲜骨胶原锅 $168>点解叫极上？原来小店特别为海鲜锅添加一粒「骨胶原」，配料令人有意外惊喜，平时食开，只会令人。联想到得
<刺身目仁奈 $268>每一个不同既时段，厨师就会根据每种海鲜之特性，炮制成别具风格的时令推介，而今期嘅惊喜就系目仁奈。
目仁奈都比较特别，因为非一般日本料理可以食到，未食落口，已被其以一尾鱼既造型所吸引，而呢款刺身鱼味比较浓郁，质感软韧适中，亦比三文鱼少咗一份油腻咁感，加入小店特制（带有柚子味道）酱汁后，柠檬配合鱼既鲜味，格外多份清新感。
<银雪鱼西京烧x2 $236>极爱银鳕鱼既我，黎到点都要试下！
一字既之：无得输！ 鱼肉好多汁，未食已经闻到好香既烧鳕鱼味，而肉充分吸收左医汁既味道而又不失银鳕鱼独有既鱼香，仲要系好浓郁！ 烧既时间刚刚好。不过略为有一点咸，但都好出色！赞！
<极上海鲜骨胶原锅 $168>
点解叫极上？原来小店特别为海鲜锅添加一粒「骨胶原」，配料令人有意外惊喜，平时食开，只会令人。联想到得几粒元贝，几只虾同埋菜会多过料，既然，渔匠既料理系有品质之余仲好有心思，除左帆立贝之余（食极都仲有咁）仲有鱿鱼，蚬，蚝，大虾，金菇，菜… 仲有赞歧乌冬!!!
用料新鲜，至少蚝唔会缩到变左蚝豉，海鲜汤底未食已经好香，加埋骨胶原，令汤底keep住浓度，令食物相当入味，我都好钟意食呢个锅!
汤底最后加左落乌冬入面，好鲜甜，不过感觉上如果滚一滚会入味啲！<软壳蟹天妇罗 $58>
一只螃蟹造型上阵，炸得好松脆之余保留著蟹肉既肉汁，咬落口唔会整痛牙肉，比较出色既系你唔会感到好干，反而好鲜甜同埋软熟，一只蟹都有一只碟既直径一样咁长！所以唔需要再靠其他汁去提升味道。最后我地点左店员为我地推介既饮品:
杨枝甘露爆珠雪糕特饮
<抹茶红豆冰 $30>
其实2杯饮品各有特色，杨枝甘露拌雪糕，味道好似食紧甜品一样，唔错呀！如果爆珠转为椰果，效果应该都几好呢！至于抹茶红豆冰，真系有抹茶既回甘，甜度适中，虽然加左红豆，但并不会令人觉得好甜好腻，唔太钟意甜既朋友仔可以考虑拣呢一款特饮！
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