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2023-10-12 1138 浏览
今早约咗几个朋友一齐去乐富联合道金国大厦地下间食饯饮茶吹水。这间茶楼应该系新装修无耐,地方宽敞,坐得颇为舒服,一般酒楼的侍应可能系人手不足问题,服务比较差,但这间酒楼的侍应质数唔错,服务热诚。早茶孖宝 (凤爪排骨饭和香煎萝卜糕)凤爪排骨饭凤爪和排骨都腌得颇为入味,排骨咬落还有少许肉汁香味渗出,米饭粒粒分明,软硬适中,肉汁和酱汁渗入了白饭里面,添加了白饭的香味。香煎萝卜糕萝卜糕表层有少许脆口,里面有著虾米、腊味和萝卜的香味,十分香口。早茶孖宝(木鱼烧汁茄子和鲍汁凤爪)木鱼烧汁茄子茄子上酿满了炸到金黄色的鲮鱼肉,鲮鱼肉里面混入了虾米、腊味和芫茜,提升了鲮鱼肉的香味,加上有少许咸香味的木鱼和烧汁,配搭一流,增加了这道点心的味觉,可惜茄子比较油腻一点。鲍汁凤爪凤爪炆得软硬适中,颇为入味,鲍汁不会太咸,恰到好处,鲍汁粘满在凤爪上,令凤爪的味道提升。煎酿虎皮椒虎皮椒上酿满了炸得金黄色的鲮鱼肉,鲮鱼肉里面混入了虾米、腊味和芫茜的香味,配搭著微辣的虎皮椒,增加了味觉的层次感,十分香口。蜜汁叉烧包热辣辣的包里面包含了叉烧和酱汁,叉烧不会太肥,酱汁不会过多或过少,恰到好处。 叉烧肠粉肠粉皮又薄又滑,卷上了
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今早约咗几个朋友一齐去乐富联合道金国大厦地下间食饯饮茶吹水。
这间茶楼应该系新装修无耐,地方宽敞,坐得颇为舒服,一般酒楼侍应可能系人手不足问题,服务比较差,但这间酒楼侍应质数唔错,服务热诚。

早茶孖宝 (凤爪排骨饭和香煎萝卜糕)
凤爪排骨饭
凤爪和排骨都腌得颇为入味,排骨咬落还有少许肉汁香味渗出,米饭粒粒分明,软硬适中,肉汁和酱汁渗入了白饭里面,添加了白饭的香味。
香煎萝卜糕
萝卜糕表层有少许脆口,里面有著虾米、腊味和萝卜的香味,十分香口。

早茶孖宝(木鱼烧汁茄子和鲍汁凤爪)
木鱼烧汁茄子
茄子上酿满了炸到金黄色的鲮鱼肉,鲮鱼肉里面混入了虾米、腊味和芫茜,提升了鲮鱼肉的香味,加上有少许咸香味的木鱼和烧汁,配搭一流,增加了这道点心的味觉,可惜茄子比较油腻一点。
鲍汁凤爪
凤爪炆得软硬适中,颇为入味,鲍汁不会太咸,恰到好处,鲍汁粘满在凤爪上,令凤爪的味道提升。

煎酿虎皮椒
虎皮椒上酿满了炸得金黄色的鲮鱼肉,鲮鱼肉里面混入了虾米、腊味和芫茜的香味,配搭著微辣的虎皮椒,增加了味觉的层次感,十分香口。

蜜汁叉烧包
热辣辣的包里面包含了叉烧和酱汁,叉烧不会太肥,酱汁不会过多或过少,恰到好处。

叉烧肠粉
肠粉皮又薄又滑,卷上了份量十足的叉烧和芫茜,真系皮薄馅靓,令人无法抗拒。

萝卜千丝酥
金黄色的萝卜千丝酥,卖相吸引,咬落去表皮有少许脆口,里面是软淋淋的,一条条的萝卜丝香甜味渐渐散发在口腔里,一般酒楼的萝卜千丝酥都比较油腻,但这道点心一点也不觉得油腻。

豉汁凉瓜斑腩河
热辣辣的豉汁凉瓜斑腩河端出尼充满著阵阵的香味,凉瓜咬落脆口,一点苦味也没有,每件斑腩都切得大大件,可以品尝到鱼肉的鲜味和甚有口感,河粉粘满了豉汁,令味道提升,但可惜有少许油腻。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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