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2015-10-03 705 浏览
临近中秋,当然要吃餐团圆饭。好友们老早在西环的火锅店订了座,小妹只须去吃便可。团圆饭每年也会吃,今年有点不同是跟新相识的好友们吃饭。友人七点多已经入座,小妹放学有点迟,那等待的时候已经点了些菜。近日最有名的蒸笼锅又出动了,小妹看那蒸笼已经急不及待了。不过一到九月,千万不要错过加拿大海胆。根据网上资料,加拿大海胆是体积最大的海胆,味道较日本海胆清淡。小妹认真来说每次也是吃日本的海胆,加拿大海胆呈鲜艳的橘黄色且带光泽,外形饱满,卵子颗粒分明,味道鲜甜又可口!法国生蚝生蚝体形也颇合适一口吃掉的,口感爽脆,蚝汁稍带点海水的咸味,入口没有半点沙粒。菊花茶$38菊花味较淡,入口清凉带微微甜味,菊花清热解毒也颇合适在打边炉中喝的。一渣也是三十多块也不算贵价!台式花枝饼$88外皮金黄,每块花枝饼也厚薄均一,色泽呈奶白,可能经过一段等待时间,入口未至香脆,花枝颗粒也不多,入口微微带弹牙。丰盛的前菜也吃得七七八八,主菜可以上菜了吧,蒸笼海鲜锅B餐!!全是贵价食材,第一层先有龙虾,竹节虾,鲍鱼,蚬壳类。底层的有波士顿龙虾,潮式咸鲜鱼,顶层则有花蛤,蓝青口,中虾,蛏子皇,南非鲍鱼,美国桶蚝。小妹每样也吃了些,
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临近中秋,当然要吃餐团圆饭。好友们老早在西环的火锅订了座,小妹只须去吃便可。团圆饭每年也会吃,今年有点不同是跟新相识的好友们吃饭。友人七点多已经入座,小妹放学有点迟,那等待的时候已经点了些菜。
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近日最有名的蒸笼锅又出动了,小妹看那蒸笼已经急不及待了。
加拿大海胆
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不过一到九月,千万不要错过加拿大海胆。根据网上资料,加拿大海胆是体积最大的海胆,味道较日本海胆清淡。小妹认真来说每次也是吃日本的海胆,加拿大海胆呈鲜艳的橘黄色且带光泽,外形饱满,卵子颗粒分明,味道鲜甜又可口!
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法国生蚝


生蚝体形也颇合适一口吃掉的,口感爽脆,蚝汁稍带点海水的咸味,入口没有半点沙粒。

菊花茶$38

菊花味较淡,入口清凉带微微甜味,菊花清热解毒也颇合适在打边炉中喝的。一渣也是三十多块也不算贵价!
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台式花枝饼$88

外皮金黄,每块花枝饼也厚薄均一,色泽呈奶白,可能经过一段等待时间,入口未至香脆,花枝颗粒也不多,入口微微带弹牙。
蒸笼海鲜锅B餐
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丰盛的前菜也吃得七七八八,主菜可以上菜了吧,蒸笼海鲜锅B餐
!!全是贵价食材,第一层先有龙虾,竹节虾,鲍鱼,蚬壳类。底层的有波士顿龙虾,潮式咸鲜鱼,顶层则有花蛤,蓝青口,中虾,蛏子皇,南非鲍鱼,美国桶蚝。
南非鲍鱼
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小妹每样也吃了些,最深刻的是南非鲍鱼
,鲍鱼边清干净,入口带点鲜甜的海水味,入口富嚼性,蒸的效果也刚好,带点水份
龙虾钳子
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龙虾钳子
颇巨大的,整整一个手掌的大小。店员早把坚硬的壳处理了一下,把壳稍稍弄开。蒸过十分钟左右,龙虾也可以吃了,小妹轻易把壳剥开,龙虾肉新鲜没有黏在壳,入口淡淡的海水鲜甜味,口感弹牙又不会硬绷绷的。
中虾
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中虾
,入口较重海水鲜味,虾膏连著整个虾背,虾膏软身呈橙黄色泽,入口虾肉虾膏也很惹味
墨西哥香辣牛肉丸
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墨西哥香辣牛肉丸


手打丸是小妹最爱的火锅配料之一,这家的牛肉丸除了是自家手打外,更是混入墨西哥香料在,牛肉打至起胶质,入口弹牙有嚼劲。味道呛辣且香浓,吞下后口中余韵还带点麻痺
A4日式和牛 Sukiyaki $438:chopstick::bowl:
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A4日式和牛 Sukiyaki $438

纹理如大理石般密集,色泽红润,却不带半点血水,厚薄度匀一。放进浓稠的Sukiyaki 汤底渌过三下,五成熟的A4和牛便可入口,口感细腻,入口几乎溶化掉,稍稍带嚼劲。
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中虾
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