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2015-10-03
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临近中秋，当然要吃餐团圆饭。好友们老早在西环的火锅店订了座，小妹只须去吃便可。团圆饭每年也会吃，今年有点不同是跟新相识的好友们吃饭。友人七点多已经入座，小妹放学有点迟，那等待的时候已经点了些菜。近日最有名的蒸笼锅又出动了，小妹看那蒸笼已经急不及待了。不过一到九月，千万不要错过加拿大海胆。根据网上资料，加拿大海胆是体积最大的海胆，味道较日本海胆清淡。小妹认真来说每次也是吃日本的海胆，加拿大海胆呈鲜艳的橘黄色且带光泽，外形饱满，卵子颗粒分明，味道鲜甜又可口！法国生蚝生蚝体形也颇合适一口吃掉的，口感爽脆，蚝汁稍带点海水的咸味，入口没有半点沙粒。菊花茶$38菊花味较淡，入口清凉带微微甜味，菊花清热解毒也颇合适在打边炉中喝的。一渣也是三十多块也不算贵价！台式花枝饼$88外皮金黄，每块花枝饼也厚薄均一，色泽呈奶白，可能经过一段等待时间，入口未至香脆，花枝颗粒也不多，入口微微带弹牙。丰盛的前菜也吃得七七八八，主菜可以上菜了吧，蒸笼海鲜锅B餐！！全是贵价食材，第一层先有龙虾，竹节虾，鲍鱼，蚬壳类。底层的有波士顿龙虾，潮式咸鲜鱼，顶层则有花蛤，蓝青口，中虾，蛏子皇，南非鲍鱼，美国桶蚝。小妹每样也吃了些，
临近中秋，当然要吃餐团圆饭。好友们老早在西环的火锅店订了座，小妹只须去吃便可。团圆饭每年也会吃，今年有点不同是跟新相识的好友们吃饭。友人七点多已经入座，小妹放学有点迟，那等待的时候已经点了些菜。
近日最有名的蒸笼锅又出动了，小妹看那蒸笼已经急不及待了。
加拿大海胆
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不过一到九月，千万不要错过加拿大海胆。根据网上资料，加拿大海胆是体积最大的海胆，味道较日本海胆清淡。小妹认真来说每次也是吃日本的海胆，加拿大海胆呈鲜艳的橘黄色且带光泽，外形饱满，卵子颗粒分明，味道鲜甜又可口！
法国生蚝生蚝体形也颇合适一口吃掉的，口感爽脆，蚝汁稍带点海水的咸味，入口没有半点沙粒。
菊花茶$38
菊花味较淡，入口清凉带微微甜味，菊花清热解毒也颇合适在打边炉中喝的。一渣也是三十多块也不算贵价！
台式花枝饼$88外皮金黄，每块花枝饼也厚薄均一，色泽呈奶白，可能经过一段等待时间，入口未至香脆，花枝颗粒也不多，入口微微带弹牙。
蒸笼海鲜锅B餐
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丰盛的前菜也吃得七七八八，主菜可以上菜了吧，蒸笼海鲜锅B餐！！全是贵价食材，第一层先有龙虾，竹节虾，鲍鱼，蚬壳类。底层的有波士顿龙虾，潮式咸鲜鱼，顶层则有花蛤，蓝青口，中虾，蛏子皇，南非鲍鱼，美国桶蚝。
南非鲍鱼
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龙虾钳子
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龙虾钳子颇巨大的，整整一个手掌的大小。店员早把坚硬的壳处理了一下，把壳稍稍弄开。蒸过十分钟左右，龙虾也可以吃了，小妹轻易把壳剥开，龙虾肉新鲜没有黏在壳，入口淡淡的海水鲜甜味，口感弹牙又不会硬绷绷的。
中虾
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墨西哥香辣牛肉丸
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墨西哥香辣牛肉丸手打丸是小妹最爱的火锅配料之一，这家的牛肉丸除了是自家手打外，更是混入墨西哥香料在，牛肉打至起胶质，入口弹牙有嚼劲。味道呛辣且香浓，吞下后口中余韵还带点麻痺。
A4日式和牛 Sukiyaki $438:chopstick::bowl:
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A4日式和牛 Sukiyaki $438纹理如大理石般密集，色泽红润，却不带半点血水，厚薄度匀一。放进浓稠的Sukiyaki 汤底渌过三下，五成熟的A4和牛便可入口，口感细腻，入口几乎溶化掉，稍稍带嚼劲。
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