超哥印尼手打麵 (已結業)

小时经常跟家人探亲，印尼地道美食成为了童年回忆之一。疫症一来，多了在家独处的时间，怀念往事回忆成为了日常，不知何时才能回味印尼的地道风味。早前见网上介绍，罕有地有餐厅售卖地道的印尼捞面，连叉烧等配料都很好的再现了。趁著休假，心血来潮便专程光顾。如果没有吃过印尼地道捞面这款可能并不讨喜，因为它不像广为人知即食面的「Indomie印尼捞面」那样重口味，没有那种即食面吸了甜酱油和蒜油的咸甜。这种印尼捞面是爽口的面质，调味也相对清新，微酸，论风味配料来说再现程度接近满分。据说面是店主从小跟家人学习，自家生产，吃起来是新鲜爽口没有噏味，跟回忆中面的味道感觉更可口。$38一份地道印尼捞面，在香港地，份量十足也是超值。这次买了两盒外带回家，与家人吃的津津乐道，齐齐整整，也算是疫情下的小确幸。