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2019-04-28
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餐厅：陈黄记 (粉岭)地址：粉岭联和墟联昌街42号地舖联和墟本身系新界区一个比较偏僻的小墟，但随着上水新市镇的发展，联和墟亦慢慢成熟起来，基本上可以独立成为一个小区，商店、餐厅、学校、街市等十分齐全，基本上该区和附近的市民都可以在该处自立。联和墟距离粉岭站大概20分钟的步行时间便能到达，交通亦非常发达，巴士、小巴一应俱全，而今次我便去了该区寻找美食——陈黄记。这家餐厅以药膳古法醉鸡为主打，亦有人参鸡和胡椒猪肚等传统美食。餐厅沾有不少中国传统文化气息，有水彩、水墨画等，而餐厅亦播着六七十年代的黑白影画戏，传统味道十足。古法醉鸡米线 $45米线汤底以木耳、杞子、冬瓜、葱花为伴菜，米线亦很大碗，吃米线前把古法醉鸡的汁加入到米线当中令整碗米线顿时截然不同，醉鸡确实尝得出有酒香，而酒的份量亦是不喝酒的人也能接受到的。醉鸡碰巧是比较多肉的鸡胸肉、鸡翼和鸡锤🤤鸡胸肉是我的至爱，冷藏过的鸡肉令古法药膳米酒都锁紧在鸡肉当中，亦不会有冷藏的雪气，确实令我吃得津津有味～流心醉蛋 $10流心醉蛋所使用的米酒比古法醉鸡的酒精浓度高一点，再以半流心状态的溏心蛋浸泡在其中，令平时吃开的溏心蛋加添了一份酒香，是很特别
地址：粉岭联和墟联昌街42号地舖
联和墟本身系新界区一个比较偏僻的小墟，但随着上水新市镇的发展，联和墟亦慢慢成熟起来，基本上可以独立成为一个小区，商店、餐厅、学校、街市等十分齐全，基本上该区和附近的市民都可以在该处自立。
联和墟距离粉岭站大概20分钟的步行时间便能到达，交通亦非常发达，巴士、小巴一应俱全，而今次我便去了该区寻找美食——陈黄记。
这家餐厅以药膳古法醉鸡为主打，亦有人参鸡和胡椒猪肚等传统美食。餐厅沾有不少中国传统文化气息，有水彩、水墨画等，而餐厅亦播着六七十年代的黑白影画戏，传统味道十足。
古法醉鸡米线 $45
米线汤底以木耳、杞子、冬瓜、葱花为伴菜，米线亦很大碗，吃米线前把古法醉鸡的汁加入到米线当中令整碗米线顿时截然不同，醉鸡确实尝得出有酒香，而酒的份量亦是不喝酒的人也能接受到的。
醉鸡碰巧是比较多肉的鸡胸肉、鸡翼和鸡锤🤤鸡胸肉是我的至爱，冷藏过的鸡肉令古法药膳米酒都锁紧在鸡肉当中，亦不会有冷藏的雪气，确实令我吃得津津有味～
流心醉蛋 $10
流心醉蛋所使用的米酒比古法醉鸡的酒精浓度高一点，再以半流心状态的溏心蛋浸泡在其中，令平时吃开的溏心蛋加添了一份酒香，是很特别的吃法，我喜欢😍一口咬下溏心蛋时蛋黄同时慢慢流出来，这个感觉十分棒～
热雪梨山楂水 $8
吃过美味的一顿再喝一杯清甜的雪梨山楂水清热解渴，真的是满足满足呢～
张贴
