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2023-08-16
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今天放假，当然要把握早上的机会，食餐好嘅，知道晚市嘅话一定要过千蚊一位，所以我哋决定下昼嚟食铁板烧， $500有交易。原来天后都有居高临下的商厦，可以直望会展同埋摩天轮。前菜的烟熏萝卜薯仔沙律配鳕鱼干，仲有北海道新鲜白粟米，口感稠密得来，又非常之鲜甜。刺身方面，右口鱼运用两个不同的部位，外面包着入面比较弹牙的鱼边位，真的第一次是喔。炙烧鱼腩，亦都油份十足，充满鱼汁。寿司真鲷鱼比较淡味，适合夏天，上面已经有柚子调味，不用额外点Wasabi。用上鲜海苔清汤，自家腌制三文鱼子没有任何腥味，令到牛油煎带子不会太油腻，多重口感。这间餐厅非常有心思，有很多算卦都是自家腌制的，一定要试的是沙葛，本身师傅唔讲，我们以为是雪梨，甜得来又有沙沙的咬口，另外仲有一啲唔经飞水嘅苦瓜，喜欢吃苦瓜的人一定会钟意。铁板烧南非鲍鱼配上明太子酱，提升鲜味之余，又有少少辣的惹味。牛柳五成熟刚刚好，入口即溶。鹅干和蓝莓酱配黑豆不会油腻，因为配上果酱，下面仲有多士中和味道。樱花虾炒饭粒粒分明，就算去到尾声，都会仍然有quota食晒成碗饭。
原来天后都有居高临下的商厦，可以直望会展同埋摩天轮。
前菜的烟熏萝卜薯仔沙律配鳕鱼干，仲有北海道新鲜白粟米，口感稠密得来，又非常之鲜甜。
刺身方面，右口鱼运用两个不同的部位，外面包着入面比较弹牙的鱼边位，真的第一次是喔。炙烧鱼腩，亦都油份十足，充满鱼汁。
寿司真鲷鱼比较淡味，适合夏天，上面已经有柚子调味，不用额外点Wasabi。
用上鲜海苔清汤，自家腌制三文鱼子没有任何腥味，令到牛油煎带子不会太油腻，多重口感。
这间餐厅非常有心思，有很多算卦都是自家腌制的，一定要试的是沙葛，本身师傅唔讲，我们以为是雪梨，甜得来又有沙沙的咬口，另外仲有一啲唔经飞水嘅苦瓜，喜欢吃苦瓜的人一定会钟意。
铁板烧南非鲍鱼配上明太子酱，提升鲜味之余，又有少少辣的惹味。
牛柳五成熟刚刚好，入口即溶。
鹅干和蓝莓酱配黑豆不会油腻，因为配上果酱，下面仲有多士中和味道。
樱花虾炒饭粒粒分明，就算去到尾声，都会仍然有quota食晒成碗饭。
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