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2021-08-11
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香港人识饮识食，铁板烧日本料理深受大家欢迎。这间鉄人旨花铁板烧位于铜锣湾谢斐道，装修高雅，设有数个铁板位，厨师在铁板上烧烤及处理各种食材，在食客面前即时烹制，味觉和视觉的享受。就座后，厨师把选定的新鲜食材放于铁板上,然后熟练地展示上乘嘅功架。汁煮白鳕鱼分开鱼皮并煎得香脆，白鳕鱼每面都煎得金黄，肉质鲜甜嫩滑。南非活鲍鱼新鲜兼肉厚，腍度煎到啱啱好，爽脆有嚼口又不韧。伊势龙虾配海胆汁原只生猛龙虾,新鲜起肉，煎得啱啱好，配以海胆汁，令虾肉鲜味加以提升。熊本县产A5和王牛红肉和雪花纹理分明，五成火候控制得宜，稍加盐伴以脆蒜片，肉质松化油香，回味无穷。江瑶柱炒饭江瑶柱鲜鸡蛋加上青葱炒饭粒粒炒得甘香。喝完汤和甜品之后，感到元气满满！
就座后，厨师把选定的新鲜食材放于铁板上,然后熟练地展示上乘嘅功架。
汁煮白鳕鱼
分开鱼皮并煎得香脆，白鳕鱼每面都煎得金黄，肉质鲜甜嫩滑。
南非活鲍鱼
新鲜兼肉厚，腍度煎到啱啱好，爽脆有嚼口又不韧。
伊势龙虾配海胆汁
原只生猛龙虾,新鲜起肉，煎得啱啱好，配以海胆汁，令虾肉鲜味加以提升。
熊本县产A5和王牛
红肉和雪花纹理分明，五成火候控制得宜，稍加盐伴以脆蒜片，肉质松化油香，回味无穷。
江瑶柱炒饭
江瑶柱鲜鸡蛋加上青葱炒饭粒粒炒得甘香。
喝完汤和甜品之后，感到元气满满！
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