影片
更多
2015-12-11
1455 浏览
同男友及其屋企人做完GYM后, 揸车落跑马地呢间分店到做烧夜... 贪佢又有甜又有咸, 想食乜都齐...世伯就极力推介话黎呢到一定要食佢既炸两, 另外男友妹妹就嗌左个猪手捞而我地就嗢左个大蓉另外加多个芝麻糊黎到个炸两, 一口咬落甜 肠粉皮滑, 炸油条脆口甜甜, 绝不油腻淋口, 世伯坚冇介绍错再试啖 猪手捞 猪手炆得够淋, 唯个人本身唔太钟意食猪手, 所以冇咩特别好感"大蓉" 即系大云吞面, 系广东地区里面既云吞面于行内称为"蓉", 据说系芙蓉面既简称黎. 而芙蓉面则系源自于唐代诗人白居易《长恨歌》中既芙蓉如面柳如眉, 当时文人就将芙蓉比喻为面. 另一说法, 广东人惯称炒鸡蛋为炒芙蓉蛋, 故广东人把独有既枧水蛋面叫做芙蓉面, 惯性美化及抬高其身价既做法.云吞面再按份量分为「细蓉」、「中蓉」和「大蓉」「细蓉」为1个1両重既干面饼配以4粒云吞;「中蓉」为1.5个面饼配以6粒云吞；「大蓉」则为2个面饼配以8粒云吞亦有指「蓉」应为「拥」, 据说系早期云吞面比较细小, 冬天时低下阶层将细碗「拥」在怀内, 既饱肚又可取暖, 故有「细拥」之称.面未算弹牙, 但都够爽口唔会太淋同太重枧水味, 云吞一口落
世伯就极力推介话黎呢到一定要食佢既炸两,
另外男友妹妹就嗌左个猪手捞
而我地就嗢左个大蓉
另外加多个芝麻糊
黎到个炸两,
一口咬落甜 肠粉皮滑, 炸油条脆口甜甜, 绝不油腻淋口, 世伯坚冇介绍错再试啖 猪手捞
猪手炆得够淋, 唯个人本身唔太钟意食猪手, 所以冇咩特别好感"大蓉" 即系大云吞面, 系广东地区里面既云吞面于行内称为"蓉", 据说系芙蓉面既简称黎. 而芙蓉面则系源自于唐代诗人白居易《长恨歌》中既芙蓉如面柳如眉, 当时文人就将芙蓉比喻为面.
另一说法, 广东人惯称炒鸡蛋为炒芙蓉蛋, 故广东人把独有既枧水蛋面叫做芙蓉面, 惯性美化及抬高其身价既做法.
云吞面再按份量分为「细蓉」、「中蓉」和「大蓉」
「细蓉」为1个1両重既干面饼配以4粒云吞;
「中蓉」为1.5个面饼配以6粒云吞；
「大蓉」则为2个面饼配以8粒云吞
亦有指「蓉」应为「拥」, 据说系早期云吞面比较细小, 冬天时低下阶层将细碗「拥」在怀内, 既饱肚又可取暖, 故有「细拥」之称.
面未算弹牙, 但都够爽口唔会太淋同太重枧水味, 云吞一口落去馅料肉质鲜味, 都算不过不失.
张贴
