匠工房秀吉 (已結業)

每次笔者在德福广场观看电影后，都会习惯到二期超市内的「匠工房秀吉」快食一餐医肚。现场所见，工房采用了开放式厨房设计，食客可以观看到每款美食的制造过程。食品可以单点，也可以套餐形式购买（加钱会有汽水）。不过工房不设座位，客人需要立食，有可能会感到不太方便。笔者点了一个套餐D享用，分别有6粒八爪鱼球和炒面。点餐下单后，职员即时以铁板炒制面条。但不消一会便上餐，笔者估计职员刚才的动作只是翻热作用而已。炒面用日式酱料调味，再配以芽菜、洋葱等杂菜炒起。面条卖相欠奉，入口后味道一般，口感未见十分弹牙。「匠工房秀吉」标榜著出售大阪小吃，而大阪正正就是章鱼烧的发源地。八爪鱼球蘸了日式烧汁跟海苔碎（笔者要求职员走掉了沙律酱）。八爪鱼球偏软身，一口咬下感觉空心，甚重空气感。网上查得正宗大阪章鱼烧会有章鱼、葱花、红姜等作馅料（如资料有误，请各位指正）。但笔者进食时未见有葱花和红姜这些食材，八爪鱼球的味道则不过不失。笔者曾听到食客赞叹食物味道和大阪的非常相似，可惜笔者未有机会到当地一探真伪。未知曾到访大阪的各位，试食完「匠工房秀吉」后，是否会有此感觉呢？