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2019-09-01
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等我Ben爷来介绍一下 什么是好的炸鸡髀， 炸鸡髀有分生炸鸡髀 和翻炸鸡髀， 一般食店 为了方便快速， 有机会用己熟的鸡髀， 例如白切鸡鸡髀 反炸， 这样出来的鸡髀 因为已经是熟的关系再返炸只是铺上一层金黄色罢了， 鸡髀的外面和内面温差非常大 欠缺 肉汁， 肉质死实， 非常难吃。好的鸡髀是生炸的， 鸡髀放进油里面之前是全生的， 要耐心的把他炸熟， 但是 出来的效果是 肉质鲜嫩肉汁丰盈， 里面的鸡肉应该是白色。 今次 在一粥面品尝的下午茶餐 正正就是这一种鸡髀!炸鸡髀加红豆冰才25元! 鸡髀竟然是生炸的， 外表金黄， 切开后你可以见到里面的肉汁是不断流出， 肉质鲜嫩， 鸡皮脆口， 真正做到外脆内软， 而且里面还是热辣辣的! Ben爷极度推荐这个下午茶餐!
好的鸡髀是生炸的， 鸡髀放进油里面之前是全生的， 要耐心的把他炸熟， 但是 出来的效果是 肉质鲜嫩肉汁丰盈， 里面的鸡肉应该是白色。 今次 在一粥面品尝的下午茶餐 正正就是这一种鸡髀!
炸鸡髀加红豆冰才25元! 鸡髀竟然是生炸的， 外表金黄， 切开后你可以见到里面的肉汁是不断流出， 肉质鲜嫩， 鸡皮脆口， 真正做到外脆内软， 而且里面还是热辣辣的! Ben爷极度推荐这个下午茶餐!
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