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2023-10-16
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难得Weekday喺旺角，当然要继续探店试服/伏啦！今日被命运选中嘅孩子喺喺开饭APPS有近400个LIKE嘅《仆之拉面》：▪️派系：豚骨系，主打🍖肉爱食者拉面，期间限定🦐海老爱食者拉面 (每日1️⃣5️⃣碗)▪️环境：日式木系，整齐干净，无压迫感。▪️座位：BAR位连枱，目测约有30个位星期五12：45食饭时间得4个客，决定保守啲嗌个中价位嘅试试佢：〰️〰️〰️〰️🍜 叉烧拉面 $98 ▪️味玉 x 1：橙红色嘅蛋黄呈半留心状，蛋味算浓，酱渍味啱啱好，喺可遇不可求嘅高水准之作！▪️叉烧 x 5~6片：大大片，软腍嘅但有少少鞋，肉味重但对我嚟讲有少少“膻“。▪️汤底：拣咗豚骨浓汤，肉味为主，唔会过咸唔油腻，喺味道单一咗啲唔够立体。调料蒜泥似喺新鲜打，蒜香味好突出，唔怕口臭嘅值得加持。▪️面条：直身细面，面质拣咗要“硬身“，无碱水味，滑身弹牙，直面始终唔会特别挂汤 ，身为太面控嘅我俾OK。〰️〰️〰️〰️💸 埋单$98，❌️加一🗣 味道上唔特别。除咗期间限定嘅海老爱食者拉面，我揾唔到二访嘅原因。
▪️派系：豚骨系，主打🍖肉爱食者拉面，期间限定🦐海老爱食者拉面 (每日1️⃣5️⃣碗)
▪️环境：日式木系，整齐干净，无压迫感。▪️座位：BAR位连枱，目测约有30个位
星期五12：45食饭时间得4个客，决定保守啲嗌个中价位嘅试试佢：
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🍜 叉烧拉面 $98
▪️味玉 x 1：橙红色嘅蛋黄呈半留心状，蛋味算浓，酱渍味啱啱好，喺可遇不可求嘅高水准之作！
▪️叉烧 x 5~6片：大大片，软腍嘅但有少少鞋，肉味重但对我嚟讲有少少“膻“。
▪️汤底：拣咗豚骨浓汤，肉味为主，唔会过咸唔油腻，喺味道单一咗啲唔够立体。调料蒜泥似喺新鲜打，蒜香味好突出，唔怕口臭嘅值得加持。
▪️面条：直身细面，面质拣咗要“硬身“，无碱水味，滑身弹牙，直面始终唔会特别挂汤 ，身为太面控嘅我俾OK。
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💸 埋单$98，❌️加一
🗣 味道上唔特别。除咗期间限定嘅海老爱食者拉面，我揾唔到二访嘅原因。
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