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2019-07-01
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位于深井的陈记烧鹅花园餐厅，主打广东菜。餐厅位于深井天主教小学对面，老远便会看到「陈记」的招牌。餐厅的格局有点像酒楼，六时多陆陆续续有人到达用餐。墙上贴满了不少推介菜式和价钱，五十多至百多元的菜式也有。小菜即点即炒，新鲜热辣。餐厅最有名的是烧鹅，两个人来到吃晚饭，点一客百多元的例牌烧鹅已经十分够吃。例牌烧鹅约有十多件，外皮微脆香口，特别是胸的位置啖啖肉，肉质一点也不韧。鹅的肥膏不算太多，酱汁香浓微甜而有层次，能吊起鹅肉的鲜味。再点少许自家制的酸梅酱，令烧鹅味道再添丰富。点了一客蒜茸粉丝蒸蛏子皇，蒜蓉预先用豉油腌过，味道咸咸香香，送饭一流。蛏子肉质饱满肥美，啖啖肉，肉质新鲜弹牙，吃落很满足。避风塘小炒热腾腾地来到了，韭菜芯口感细嫩，充满镬气，其他配料有鱿鱼片、虾干、腰果粒和菜甫，味道丰富，份量十足。海皇粉丝杂菜煲来到了，特别点了一客相对上较为清淡的菜式来平衡一下。面头的海鲜有带子、珊瑚蚌、鱿鱼、虾仁等，份量慷慨。朋友特别喜爱吃尺寸颇大的虾仁，肉质爽口弹牙。底下还有大量的杂菜和粉丝，侍应还特别附上了汤勺，上汤的味道颇清新。顺便一提，侍应贴心地提醒，待𩠌菜来到时，才点白饭，免得白饭放得太久变
墙上贴满了不少推介菜式和价钱，五十多至百多元的菜式也有。小菜即点即炒，新鲜热辣。
餐厅最有名的是烧鹅，两个人来到吃晚饭，点一客百多元的例牌烧鹅已经十分够吃。例牌烧鹅约有十多件，外皮微脆香口，特别是胸的位置啖啖肉，肉质一点也不韧。
鹅的肥膏不算太多，酱汁香浓微甜而有层次，能吊起鹅肉的鲜味。再点少许自家制的酸梅酱，令烧鹅味道再添丰富。
点了一客蒜茸粉丝蒸蛏子皇，蒜蓉预先用豉油腌过，味道咸咸香香，送饭一流。蛏子肉质饱满肥美，啖啖肉，肉质新鲜弹牙，吃落很满足。
避风塘小炒热腾腾地来到了，韭菜芯口感细嫩，充满镬气，其他配料有鱿鱼片、虾干、腰果粒和菜甫，味道丰富，份量十足。
海皇粉丝杂菜煲来到了，特别点了一客相对上较为清淡的菜式来平衡一下。面头的海鲜有带子、珊瑚蚌、鱿鱼、虾仁等，份量慷慨。朋友特别喜爱吃尺寸颇大的虾仁，肉质爽口弹牙。
底下还有大量的杂菜和粉丝，侍应还特别附上了汤勺，上汤的味道颇清新。
顺便一提，侍应贴心地提醒，待𩠌菜来到时，才点白饭，免得白饭放得太久变硬变凉，餐厅服务颇为贴心。
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餐厅的选择丰富，各式各样的小菜也有，丰俭由人。
张贴
