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2016-02-13
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走访港九的美食之旅，继Espresso Alchemy, 298 Nikuya Kitchen, 海港城的Chocolate Trail Cafe和西港城的Tokyo Milk Cheese Factory后，来到行程的第5站－囍帖街。以印囍帖而闻名并被称为囍帖街的利东街，重建设划和重新命名为囍欢里都引起社会的回响。位于湾仔的繁忙地段，就在经常找吃的汕头街附近。好一阵子没来湾仔，原来的地盘摇身一变，成了高级楼盘，下面的街舖亦名店林立。挂满灯笼，不少办年货的人，十分热闹。不过，坦白说，丝毫香港本土特色都没有。来到目标的Ginza West，店很少，只容得下大概10人。一旁设有试食，几乎所有款式都可以试，除了芝士条。店员耐心地逐款让我们试，而且试食的份量非常慷慨。夏威夷果仁厚切曲奇，店员给了我半块连整粒夏威夷果仁，要不是真的好吃，试完都不用买了。礼盒装包装简洁精致，价钱差不多，但始终喜欢散买，自己㨂。招牌的树叶饼五块一包，跟芝士酥条一样，＄70一包。其他曲奇＄19一块。贵，但值得一试。选了喜欢的，各买两份，贪吃的妈和爱果仁的爸这回有口福了。树叶饼用新鲜牛奶及牛油，加上精选面粉，折叠成256
以印囍帖而闻名并被称为囍帖街的利东街，重建设划和重新命名为囍欢里都引起社会的回响。位于湾仔的繁忙地段，就在经常找吃的汕头街附近。好一阵子没来湾仔，原来的地盘摇身一变，成了高级楼盘，下面的街舖亦名店林立。挂满灯笼，不少办年货的人，十分热闹。不过，坦白说，丝毫香港本土特色都没有。
来到目标的Ginza West，店很少，只容得下大概10人。一旁设有试食，几乎所有款式都可以试，除了芝士条。店员耐心地逐款让我们试，而且试食的份量非常慷慨。夏威夷果仁厚切曲奇，店员给了我半块连整粒夏威夷果仁，要不是真的好吃，试完都不用买了。
礼盒装包装简洁精致，价钱差不多，但始终喜欢散买，自己㨂。招牌的树叶饼五块一包，跟芝士酥条一样，＄70一包。其他曲奇＄19一块。贵，但值得一试。选了喜欢的，各买两份，贪吃的妈和爱果仁的爸这回有口福了。
树叶饼用新鲜牛奶及牛油，加上精选面粉，折叠成256层的酥皮而制成的树叶饼，酥脆无比。轻轻地一咬即碎，带清清的牛油香。像蝴蝶酥，但表面全是粗粒砂糖的树叶碟，多一份沙沙的脆。看似很多糖，但绝不过甜。帝苑的蝴蝶酥，遇上大敌了。根据Ginza West的网站介绍，一块树叶饼有72卡路里，少吃一块KitKat就可以了。仍然嫌肥的，可以把大大块的树叶饼一分为二，一起分享。
芝士酥条加入咸味较重的芝士烤制而成的芝士酥条，口感比树叶饼更轻。感受到隐约的酥化，口里感觉空无一物，只遗下淡淡的芝士咸香。只有27卡路里一条，忍不住一次过吃了5条。
核桃曲奇用上来自荷兰的可可粉和美国合桃，曲奇松化，带浓郁的朱古力味，夹著硬脆的核桃碎。爱brownie的朋友相信会对这个朱古力和核桃的组合一见钟情。大块又厚的曲奇，137卡路厘一块，但这份量，二人分享都很够。
夏威夷果仁厚切曲奇加了原粒澳洲夏威夷果仁的曲奇，有蛋挞的厚度，甚至比Bake的芝士挞还要厚。牛油味几出。松脆带甜，是众多款中算是更硬的一款，喜欢它的脆度带来咬口。171卡路里，但以重量除开，应该跟其他差不多。
腰果曲奇一半牛油，一半朱古力的曲奇，中间加粒腰果，卖相深得人心。口感不及核碎曲奇丰富，却有清纯、简洁的美。
盐曲奇来自蒙古3亿5千万年前的海水结晶，再取其中优质的透明岩盐，制成盐曲奇。难怪做成小粒，味道细腻，最适合细味品尝。松脆的曲奇，带清香的牛油，入口带甜，过后才散发重而轻的咸。四粒一包的盐曲奇，只有23卡路里一粒。
随著酥化的曲奇在口里融化，心亦随之软起来。每吃一块，就少了一块，为失去而肉赤。
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