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2015-07-06
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甜魔妈妈对于日本菜兴趣不算高，然而经食友们大力推介，说是城内的顶级日本料理，上周四也与食友前来一试。霜月 位于霎东街15-21号OLIV 24楼，邻近地铁站，坐拥高层美景，环境是超高雅舒适的。食友是蚝迷，点了一只 精选各国时令生蚝 Selected Oysters ($80)，品种忘记了，不过据他说质素上佳、成品新鲜爽脆，贵一点也物有所值。然后一起分享了数款刺身，包括吞拿鱼背刺身 Tuna Back Sashimi ($50)、深海池鱼刺身 Shimaaji Sashimi ($50)、金目鲷刺身 Kinmedai Sashimi ($50)、吞拿鱼腩刺身 Fatty Tuna Sashimi ($200/两件)。刺身无疑全都是优质靓货，当中除了油花丰富、入口即融的拖罗（吞拿鱼腩）好吃，稍经火炙的金目鲷鱼味浓厚、质感鲜滑，也很讨好！不过真的所价不菲啰～大家都情迷拖罗，又点了 碎吞拿鱼腩寿司 Negi Toro Sushi Roll ($200)，碎吞拿鱼腩中混了粟米蓉，感觉没那么腻，小卷的水准也不错，加起来挺不错吃，不过相比下更喜欢后一款寿司。再来每人一份 吞拿鱼腩寿司 Fatty T
食友是蚝迷，点了一只 精选各国时令生蚝 Selected Oysters ($80)，品种忘记了，不过据他说质素上佳、成品新鲜爽脆，贵一点也物有所值。
然后一起分享了数款刺身，包括吞拿鱼背刺身 Tuna Back Sashimi ($50)、深海池鱼刺身 Shimaaji Sashimi ($50)、金目鲷刺身 Kinmedai Sashimi ($50)、吞拿鱼腩刺身 Fatty Tuna Sashimi ($200/两件)。刺身无疑全都是优质靓货，当中除了油花丰富、入口即融的拖罗（吞拿鱼腩）好吃，稍经火炙的金目鲷鱼味浓厚、质感鲜滑，也很讨好！不过真的所价不菲啰～
大家都情迷拖罗，又点了 碎吞拿鱼腩寿司 Negi Toro Sushi Roll ($200)，碎吞拿鱼腩中混了粟米蓉，感觉没那么腻，小卷的水准也不错，加起来挺不错吃，不过相比下更喜欢后一款寿司。
再来每人一份 吞拿鱼腩寿司 Fatty Tuna Sushi ($110) 及 左口鱼边寿司 Engawa Sushi ($60)；两款鱼均经稍稍炙过，前者入口即融、油花丰富；后者亦软滑可口，质量兼优，感觉比刺身抵吃。
吞拿鱼腩寿司+左口鱼边寿司
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杂锦天妇罗
$230
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然后到 Sukiyaki Course 寿喜烧，定价$550起视乎主菜选择，包精选前菜两款、时令杂菜、日本白米饭／杂炊／乌冬，最后跟上甜品。这个收费最合理，因为有专人烧，水准亦实在高！
以牛脂肪煮热锅后，就会加进野菜及香甜的寿喜烧酱汁；要讲这里的寿喜烧汁都几浓的，多煮几次尤其浓甜，口味较清淡的蔬菜建议要先吃，最后再来涮牛肉就最理想了。
主菜有六款选择：日本黑豚、美国牛肉、日本牛肉、美国牛肉鳕场蟹锅、鳕场蟹锅，以及最矜贵的日本和牛鳕场蟹锅。我们先吃 日本牛肉 Japanese Beef ($870)，一客共有五大件牛。
喜欢牛肉不会片得太薄身，带点厚度才能品尝到牛肉的质感嘛！虽然餐单没讲，但凭那几乎入口即融的美妙质感，不难推断是最高等级的A5和牛！ 加上寿喜烧的甜味，的确很吸引～
另外也吃了 美国牛肉 Prime U.S. Beef ($580)，同样都是五片牛肉，质感比和牛稍薄；脂肪当然大大不及，还幸肉质也松化不柴，滋味不差的。其实反正都是贵，感觉和牛反而较抵吃！
最后以日本来货的 绿茶雪糕作结，不过我们都嫌它份量较小而且较甜，其实 Haggen Dazs 的绿茶雪糕会更合心！如果换成日本水果可能效果更好。
总的来说，这里消费不低，不过它环境与服务都是顶班的，天妇罗及寿喜烧又实在做得好，喜欢这味的专程来吃绝无不可。
最后，周四的夜晚小店也几乎爆场，想吃的一定要订位啊！
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