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2017-02-08
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几乎每隔一段短时间 我都会与朋友到炑八吃韩烧 再加上炑八近期成为全港唯一与 韩国政府入口韩牛的餐厅 食物质素有保证 放工后, 与好友来到湾仔炑八开餐 湾仔这间分店, 我还是第一次来 占地非常大, 感觉整齐干净 坐下后, 店员便送上泡菜、辣青瓜及沙律等前菜 开炉后会, 于炉边加上芝士粟米及泡菜蛋浆 整个过程都非常快手 店员推介了最新推出的柑橘特饮给我们 柑橘特饮很好喝, 味道酸酸甜甜，柑橘味清新 边吃烧肉边喝特饮, 能中和韩烧的油腻感 这次我们试了最新推出的1++韩牛 套装内包括了1++最高级别韩牛 鲜嫰度等同于日本的雪花牛 当中包括1++韩牛贝身肉及瓮腌1++韩牛五花肉 – 另外,还有厚切上等盐烤牛舌、真理牛助排 及人参蜂蜜芥末五花肉共五款肉类 这个餐肯定不会缺菜！ 因为己附有沙律菜和包着烤肉的菜提供！ 第一款是厚切上等盐烤牛舌 由于牛舌加了黑椒海盐调味后 烧烤时海盐慢慢溶化并渗透至牛舌内 所以入口时牛香味道更浓、更突出 咬口十足, 而且牛舌脂香味重 不用沾上任何酱汁, 都已经相当美味 再来瓮腌1++韩牛五花肉 厨师于五花肉表面划上切
几乎每隔一段短时间我都会与朋友到炑八吃韩烧
再加上炑八近期成为全港唯一与
韩国政府入口韩牛的餐厅
食物质素有保证
放工后, 与好友来到湾仔炑八开餐湾仔这间分店, 我还是第一次来
占地非常大, 感觉整齐干净
坐下后, 店员便送上泡菜、辣青瓜及沙律等前菜开炉后会, 于炉边加上芝士粟米及泡菜蛋浆
整个过程都非常快手
店员推介了最新推出的柑橘特饮给我们柑橘特饮很好喝, 味道酸酸甜甜，柑橘味清新
边吃烧肉边喝特饮, 能中和韩烧的油腻感
这次我们试了最新推出的1++韩牛套装内包括了1++最高级别韩牛
鲜嫰度等同于日本的雪花牛
当中包括1++韩牛贝身肉及瓮腌1++韩牛五花肉 –
另外,还有厚切上等盐烤牛舌、真理牛助排
及人参蜂蜜芥末五花肉共五款肉类
这个餐肯定不会缺菜！因为己附有沙律菜和包着烤肉的菜提供！
第一款是厚切上等盐烤牛舌由于牛舌加了黑椒海盐调味后
烧烤时海盐慢慢溶化并渗透至牛舌内
所以入口时牛香味道更浓、更突出
咬口十足, 而且牛舌脂香味重
不用沾上任何酱汁, 都已经相当美味
再来瓮腌1++韩牛五花肉厨师于五花肉表面划上切口,
再放于瓮缸内, 配合自家酱汁腌制,
所以早就入了味, 味道香甜
加上五花肉脂肪较重, 脂香丰腴
除了肉汁丰富, 口感软淋而有弹性
1++的韩牛贝身肉是我的心水推介
牛贝肉不但肉质嫰滑
放入咀内细嚼, 除了脂香味浓
更会有入口即滆的感觉
牛香味道余韵极长, 超好吃
第四道菜就是真理牛助排牛助排的脂肪分布平均,
烧熟后剪成小块, 会发现它的份量非常多,
外脆内软的口感, 加上微微的焦香
以及丰腴的油香, 非常好吃
最后一道菜就是人参蜂蜜芥末五花肉牛五花即牛胸腹肉
由胸肉沿特定肋骨的后缘
除去前胸肉而成
牛五花有较多筋肉脂肪以及表面脂肪
肉质较坚韧富弹性, 烤起来油香四溢
甜品首推冬日限定韩冰白雪雪的外型, 极具冬天节日气氛
冰沫带有香浓奶香味道
与草莓浆的味道非常配合
香香甜甜的, 加上内层香滑的芝士蛋糕
令口感层次顿时丰富起来
炑八韩烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
湾仔坚拿道西10号冠景楼1楼
T: 2499 7577
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