老雪園 (已結業)

好久好久以前，雪园高级食府，都未有小南国，自从慢慢低调后，发现此处仍有老雪园，因地点吊脚，要放假才来。 位处地厍，装修雅致有品味，个人感觉，有艺术品，挂有书法字画（有意思），吊灯似中式灯笼…… 银皮白肉$98，看相片好似好薄片，有波浪形，但上碟外形不符合，较厚身，量多，但一尝，肉片富肉味，虽略粗鞋，但无肥肉，弹口，粉皮爽硬但滑，有别于以前所食，还有青瓜粒垫底～清清肉腻，蒜汁咸，不浓蒜香，不及骏景轩。 煎窝贴$48，外型饱满，折痕清，底煎香硬脆，不焦而香口，咬一口，肉鲜四溢。 蚂蚁上树，微辣，不油，粉丝爽口，不要以为颜色较深会咸，肉碎同样有肉味，好味。 现在鲜猪肉好贵，也未必能有肉香味，还要在食肆能尝到，能保持其香，实少见。