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2019-06-23
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一直都好少听新加坡菜/福建菜，以为都系东南亚风格，辣辣地咁，今晚就由朋友带路，黎到tst既美丽华商场。好彩朋友醒目，bk定位咋，7点令差不多full house la！🎈环境呢度面积都几大，枱都几多，以细枱同中枱为主，我地今日2个人撑枱脚都坐得几舒服。🎈Menu系门口见到餐厅放左好多 「哆头蛏节」既宣传板，话系呢期既重点推介，另外餐厅都有平时既menu。🍴🍴🍴🍴✨铁板盐焗蛏子+红菇鲜蛏汤 ($198)✨铁板盐焗蛏子 上枱果阵，热到「咋咋」声既铁板，超级香呢，staff都有提醒我地食既时候要小心热。白雪雪既粗盐，上面就排满一只一只，肥嘟嘟既蛏子，蛏子好鲜味！又冇沙，系一粒都冇，staff话呢只哆头蛏子系黑泥长大既，唔系沙滩长大，所以入面系唔会有沙。✨红菇鲜蛏汤来自福建武夷山既红菇，成煲都粉红色，好治愈啊！同红菇一齐煮既蛏子，味道更加鲜味，又有一丝丝来自给红菇既甜味。✨冰镇苦瓜 ($49)苦瓜平时真系唔太得我心，避得就避，觉得有阵苦涩味咁。但朋友又话呢个好好味，唔会苦，坚持要我试下，好啦咁，唯有食。唔知系咪蜜糖中和左个苦味，食落口唔会觉得苦。✨莆田荔枝肉 ($89)有荔枝肉、菠萝、蕃茄，好
🎈环境
呢度面积都几大，枱都几多，以细枱同中枱为主，我地今日2个人撑枱脚都坐得几舒服。
🎈Menu
系门口见到餐厅放左好多 「哆头蛏节」既宣传板，话系呢期既重点推介，另外餐厅都有平时既menu。
🍴🍴🍴🍴
✨铁板盐焗蛏子+红菇鲜蛏汤 ($198)
铁板盐焗蛏子
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铁板盐焗蛏子
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上枱果阵，热到「咋咋」声既铁板，超级香呢，staff都有提醒我地食既时候要小心热。白雪雪既粗盐，上面就排满一只一只，肥嘟嘟既蛏子，蛏子好鲜味！又冇沙，系一粒都冇，staff话呢只哆头蛏子系黑泥长大既，唔系沙滩长大，所以入面系唔会有沙。
红菇鲜蛏汤
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红菇鲜蛏汤
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来自福建武夷山既红菇，成煲都粉红色，好治愈啊！同红菇一齐煮既蛏子，味道更加鲜味，又有一丝丝来自给红菇既甜味。
冰镇苦瓜
$49
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冰镇苦瓜
$49
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苦瓜平时真系唔太得我心，避得就避，觉得有阵苦涩味咁。但朋友又话呢个好好味，唔会苦，坚持要我试下，好啦咁，唯有食。唔知系咪蜜糖中和左个苦味，食落口唔会觉得苦。
莆田荔枝肉
$89
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莆田荔枝肉
$89
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有荔枝肉、菠萝、蕃茄，好多水果既咕噜肉，酸酸甜甜咁，几有夏日既感觉。猪肉炸到脆卜卜，又啖啖肉，冇乜肥膏，几开胃。
莆田扁肉汤
$22
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莆田扁肉汤
$22
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呢个扁肉汤第一次听，新鲜野当然要试一试啦，呢碗汤虽然系$22一碗，平过珍珠奶茶既价钱，但入面原来几多料，有5粒既饺，呢个饺有d似燕皮饺，个皮烟烟韧韧咁，同埋都几滑。
兴化炒米粉
$89
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兴化炒米粉
$89
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最后我地叫左个好多人都会叫既炒米粉，都几多粒，有虾、菇、蚬肉、紫菜。米粉炒得几干，条条都分开既，映会一饼野咁，几好味。
🎈总结
估唔到福建菜又几好味，印象几深刻，特别系冇沙既蛏子，真系几正。
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