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2019-01-24
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朋友系鳗鱼控，知道佐敦有一间新开日式餐厅 有一系列海鳗餐单，就带我去试新嘢。去到餐厅，一睇就知道系日式高级餐厅，呢度嘅装修好有格调，充满日式风情。话明嚟食鳗鱼，除咗沙律、刺身外，就叫咗个 活海鳗榻榻米同蒲烧活海鳗丼(三食)慢慢品尝。牛油果软壳蟹沙律软壳蟹炸得好香脆又唔会油淋淋，加上新鲜嘅蔬菜和陈醋，仲有牛油果和粒粒蟹籽，配搭健康又开胃。刺身 ~ 平政鱼、带子、三文鱼好新鲜，厚切大大件，食得出鱼嘅鲜味。平日食三文鱼觉得冇乜味，但系今次喺呢度食，又觉得佢充满鱼香㖞。活海鳗榻榻米海鳗烧得皮脆肉滑，铺在香脆的脆米上，做法很特别，软滑的鳗鱼配上脆米，口感好特别。蒲烧活海鳗鱼丼(三食)满满的一盒鳗鱼饭， 配上切得幼幼的蛋丝和美味鳗鱼汁。我先试原味，即系取蒲烧鳗鱼配饭吃，慢慢品尝肥美鳗鱼。鳗鱼除咗要肥美，最重要系冇骨，因为我好怕吞咗鱼骨𠮶种怪怪嘅感觉。之后我用鳗鱼饭加葱、海苔丝和芥茉混著吃，加咗配料，味道较有层次，又是另一种风味。 三食系鳗鱼饭加上煎茶造成茶渍饭，淡淡茶香加上肥美的烧鳗鱼， 。 之后我仲自创第四种食法，就系将茶渍饭加埋所有配料一齐食，原来都好好味㖞。呢间餐厅，今次只系试咗佢嘅沙律、刺
去到餐厅，一睇就知道系日式高级餐厅，呢度嘅装修好有格调，充满日式风情。
话明嚟食鳗鱼，除咗沙律、刺身外，就叫咗个 活海鳗榻榻米同蒲烧活海鳗丼(三食)慢慢品尝。
牛油果软壳蟹沙律
软壳蟹炸得好香脆又唔会油淋淋，加上新鲜嘅蔬菜和陈醋，仲有牛油果和粒粒蟹籽，配搭健康又开胃。
刺身 ~ 平政鱼、带子、三文鱼
好新鲜，厚切大大件，食得出鱼嘅鲜味。平日食三文鱼觉得冇乜味，但系今次喺呢度食，又觉得佢充满鱼香㖞。
活海鳗榻榻米
海鳗烧得皮脆肉滑，铺在香脆的脆米上，做法很特别，软滑的鳗鱼配上脆米，口感好特别。
蒲烧活海鳗鱼丼(三食)
满满的一盒鳗鱼饭， 配上切得幼幼的蛋丝和美味鳗鱼汁。我先试原味，即系取蒲烧鳗鱼配饭吃，慢慢品尝肥美鳗鱼。鳗鱼除咗要肥美，最重要系冇骨，因为我好怕吞咗鱼骨𠮶种怪怪嘅感觉。之后我用鳗鱼饭加葱、海苔丝和芥茉混著吃，加咗配料，味道较有层次，又是另一种风味。 三食系鳗鱼饭加上煎茶造成茶渍饭，淡淡茶香加上肥美的烧鳗鱼， 。 之后我仲自创第四种食法，就系将茶渍饭加埋所有配料一齐食，原来都好好味㖞。
呢间餐厅，今次只系试咗佢嘅沙律、刺身同鳗鱼，水准都唔错，迟啲会嚟试埋佢其他食物， 再post上嚟话畀大家知。
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