金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

喜欢吃鳗鱼，今天来到佐敦吃一间朋友介绍的金鹤拉面，除拉面外，听说那里的鳗鱼饭亦很岀色。师傅制作拉面时一丝不苟，我们点了一个饭，一个拉面。首先来的是拉面🍜，卖相很吸引，上面的是炸牛旁，挺特别，香脆可口。有两片叉烧和鸡肉，叉烧半肥瘦，鸡肉嫩滑。拉面硬度适中，是我喜欢的幼面，鸡汤底浓郁且厚，挂于拉面上，超好吃，几乎喝掉整个汤底，亦不觉腻。至于鳗鱼饭，因为鳗鱼是即烧的关系，所以等的时间比较长。看见师傅很有耐性地把鱼骨钳岀来，烧的火候亦刚刚好，鳗鱼厚身，肉质嫩滑，满满油香。日本饭粒粒分明兼有咬口，整体真得很不错。侍应亲切有礼，亦会主动添水，有机会再来。