陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

这间老字号的饭店曾经得到多年米芝莲的推介，朋友知道我一直在找儿时的味道，所以预订了这间饭店跟我试试。饭店共有两层，我们于星期五的晚上去到，地下一层已满，好在有订坐，店员便带我们到二楼用餐。餐厅的枱椅是富有中国风格的木制枱椅，而灯和布置也很有中国风，而墙上也挂有这饭店的报道。看过餐牌后，当然点这里很出名的卤水鹅，另外也点了不少潮州食品试试。潮州蚝仔泡粥(二人份)($75)，这个二人份的泡粥每人也可以吃到3碗，份量足够。蚝仔肥美没有沙，泡粥已经落左少量的胡椒粉还有方鱼，所以不用自己再落调味也味道足够。上菜时店员还会帮忙分好，十分窝心。卤水鹅片拼豆腐墨鱼($288)，卤水鹅片厚薄切得刚刚好，卤水味都很够，肉质唔会太「鞋」，而且唔会好肥!初初以为墨鱼应该是橙色那种，但原来这里的墨鱼也是用卤水渗过的，咬落爽口弹牙，令人食到停唔到口!已豆腐个人觉得切得太薄和太细片，不过味道也很足够!潮州炸双枣($120)，这个也是我今次来的目的，要找回儿时的味道。祖父是潮州人也是一个厨师，小时候大时大节也会整虾枣蟹枣俾我地食，但他走后就再没有吃个跟他整得一样的虾枣。今次我终于找到了，跟儿时的味道一模一样，食到感动