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2012-06-11
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日本拉面于香港，特别是铜锣湾斗得你死我活之际，这家由日本人主理的奄列饭小店静静地开张。更爱奄列和蛋包饭的我经常纳闷，它们何时能如拉面般掀起热潮，让食客多些选择呢？平日的午餐时份，铜锣湾逼满用午饍的上班族，进店时竟发现座位多得很，只有两枱日本食客，而我和友人小火车亦因而能静静地享受这顿公司地区外的午餐。店内只有少量四人枱和一张吧枱，黑色的皮椅和深啡色的木于日本的咖啡店不难找到，两位男店员都说日文，加上来自大阪的日藉女厨师，更予我信心，能食到接近北极星的水准嘛？Set lunch包括餐汤、沙律、主菜和饮品，主菜除此之外，亦可选是日推介。我就点了是日推介的白汁海鲜奄列饭，小火车就一异食肉兽作风，要了流心芝士汉堡饭。是日餐汤是薯仔汤，看起来稀稀的，放进嘴里，薯仔味却浓郁得很，质感不似忌廉汤，夹杂著泡沫，犹如经过打奶般。是日沙律是吞拿鱼通粉沙律，冰冻的沙律和热腾腾的主菜同时上桌，欠点细心了。奄列饭是饭上舖著奄列，切开奄列，内里是带著蛋浆滑溜无比的蛋，和蛋包饭不同。店员上桌时没为我切开，我只好自己来了。由于影相花了点时间，切开奄列时没预期中的热，白汁亦不够热，不够过瘾。奄列似乎不够厚，切开来不够澎
平日的午餐时份，铜锣湾逼满用午饍的上班族，进店时竟发现座位多得很，只有两枱日本食客，而我和友人小火车亦因而能静静地享受这顿公司地区外的午餐。
店内只有少量四人枱和一张吧枱，黑色的皮椅和深啡色的木于日本的咖啡店不难找到，两位男店员都说日文，加上来自大阪的日藉女厨师，更予我信心，能食到接近北极星的水准嘛？
Set lunch包括餐汤、沙律、主菜和饮品，主菜除此之外，亦可选是日推介。我就点了是日推介的白汁海鲜奄列饭，小火车就一异食肉兽作风，要了流心芝士汉堡饭。
是日餐汤是薯仔汤，看起来稀稀的，放进嘴里，薯仔味却浓郁得很，质感不似忌廉汤，夹杂著泡沫，犹如经过打奶般。
是日沙律是吞拿鱼通粉沙律，冰冻的沙律和热腾腾的主菜同时上桌，欠点细心了。奄列饭是饭上舖著奄列，切开奄列，内里是带著蛋浆滑溜无比的蛋，和蛋包饭不同。店员上桌时没为我切开，我只好自己来了。由于影相花了点时间，切开奄列时没预期中的热，白汁亦不够热，不够过瘾。奄列似乎不够厚，切开来不够澎湃，视觉上不够震撼，参看下列片段就会明白我的期望。尤幸蛋浆仍在，蛋亦嫩滑，蛋味香浓，确是日本人的拿手菜~
茄汁海鲜炒饭炒得色泽均匀，饭可以炒得再干身点；海鲜份量不少。白汁creamy不腻，但个人觉得配茄汁更好，白汁的话，还是与蘑菇、鸡肉更合衬吧~因健康理由，我甚少食白米，所以外出用饍多数会选米饭以外的主食。唯独圆浑饱满的珍珠米是我会让我暂时放低这些自我限制。
小火车的流心芝士汉堡是每日限定的，相信是店方每天新鲜自家制的。值得留意的是，虽然中文写著流心芝士，但其实是翻译不准确之误，日文指的是半熔芝士汉堡。汉堡肉质不过实，但亦不会松散，肥瘦适中，仍保持些肉汁。可惜芝士份量略为少了点，牛肉烩汁很香，绝非连锁奄列饭店所能比，用来拌饭一流，早知道以此跟奄列饭就好了。汉堡好像比饭还要大，食毕整碟，不禁有点腻滞。
单论奄列饭，于香港而言算是不俗的了。食奄列饭，最爱就是看到切开时滑蛋夹杂著黄澄澄的蛋浆，嗅起来满有蛋香，所以用料亦不能马虎。最后，当然是味道，炒饭和奄列同样重要。相较于日本食到的，这里的还不俗。Set lunch价格亦算贴近日本的价位，未知晚市餐牌有何菜式？趁它还未有人潮之前，我会赶紧来多两次，暂止我对日式奄列饭的欲望~
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