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2014-10-01
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现在拉面在香港每个角落都见到其踪影，上水、元朗、东涌，无孔不入。拉面熟潮的鼻祖「豚王」，最近由从前的和安里搬到分店处处，店子大了，坐也坐得舒服多，而且下午吃时也不用等位啊。「新登场咖喱皇」$90期间限定，有一堆薯片，我觉得整体味道太咸太味精，有点似吃杯面的汤底。回归基本，要了一碗原味「豚王」$80 加只「半熟卵」$17。豚肉汤底依然浓郁香口，配菜的味道也融入汤里面。叉烧的份量是2片左右，比较厚身，每边都有脂肪，入口不会干身，味道也甚浓郁，保持水准。 猪骨汤底仍是一贯的浓，实在不用再添加额外的调味品已很够味，我觉得这才是吃拉面的精髓。有时最基本的味道，才是我最喜爱的！
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