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2020-10-30
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去日本旅行遥遥无期，思乡病发得心痒痒又口痕，这晚就来到位于天后的黑木亭居酒屋品尝日式料理。店内面积虽不大，但装潢走居酒屋格局，带点日式复古怀旧的氛围，餐牌选择极多，看得人眼花撩乱。蟹将军薯仔沙律 $108垫底的薯仔沙律一半压成蓉一半切粒，保持颗粒和绵软两种口感，清爽又醒胃。以蟹盖盛载著丝丝手拆蟹肉加上粒粒晶莹蟹籽，凸显海产独有的鲜香味。来到居酒屋又怎能错过串烧和烧物呢？！即点即烧，风味十足。原条黑豚露笋卷 $38黑豚肉片肉质细嫩，里面包裹著爽脆的露笋，别有一番清新气息，也可中和烧肉的肥腻感。白鳝 $68串烧火候控制得宜，锁住肉汁之余能烧至皮脆，鳝肉结实但有弹性而不会过于腥涩。法式羊仔架 $88一碟份量也不少，羊架表层烧得带有焦香，加上肥瘦适中，吃时不会太肥腻，却有一阵若隐若现的脂香。肉质保持细嫩腍滑，膻味不过重，却又不失羊肉本身的香味。扇贝 $108size极之巨型的扇贝足足有手掌般大，一上枱已传来阵阵牛油香气。大粒肥厚的扇贝肉身味甜富弹性，浓滑牛油为扇贝起提鲜之效。板烧日本产A4和牛扒 $358脂香肉嫩的A4和牛被切割成一口一粒，方便进食之余，摆盘尽显优雅和风。和牛中心仍保持嫩红色，
店内面积虽不大，但装潢走居酒屋格局，带点日式复古怀旧的氛围，
餐牌选择极多，看得人眼花撩乱。
蟹将军薯仔沙律 $108
垫底的薯仔沙律一半压成蓉一半切粒，保持颗粒和绵软两种口感，清爽又醒胃。
蟹将军薯仔沙律
$108
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以蟹盖盛载著丝丝手拆蟹肉加上粒粒晶莹蟹籽，凸显海产独有的鲜香味。
来到居酒屋又怎能错过串烧和烧物呢？！即点即烧，风味十足。
原条黑豚露笋卷 $38
黑豚肉片肉质细嫩，里面包裹著爽脆的露笋，别有一番清新气息，也可中和烧肉的肥腻感。
白鳝 $68
串烧火候控制得宜，锁住肉汁之余能烧至皮脆，鳝肉结实但有弹性而不会过于腥涩。
法式羊仔架 $88
一碟份量也不少，羊架表层烧得带有焦香，加上肥瘦适中，吃时不会太肥腻，却有一阵若隐若现的脂香。
肉质保持细嫩腍滑，膻味不过重，却又不失羊肉本身的香味。
扇贝 $108
size极之巨型的扇贝足足有手掌般大，一上枱已传来阵阵牛油香气。
扇贝
$108
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大粒肥厚的扇贝肉身味甜富弹性，浓滑牛油为扇贝起提鲜之效。
板烧日本产A4和牛扒 $358
脂香肉嫩的A4和牛被切割成一口一粒，方便进食之余，摆盘尽显优雅和风。
板烧日本产A4和牛扒
$358
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和牛中心仍保持嫩红色，一放入口就吃得出是上乘品质，肉质松软却仍带有嚼劲，肉汁饱满，突出浓郁而有层次的肉味。
北海道士多啤梨牛乳乳酸 $48
里面有士多啤梨果肉，真材实料，味道酸酸甜甜，绽放清新果香。
蜜桃乌龙熊茶 $58
含蓄典雅的乌龙茶底，隐隐渗出蜜桃果香，甜度相对较低，舒爽消腻。
蜜桃乌龙熊茶
$58
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还有一只小熊正在浮游，样子相当趣致可爱呢！
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