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2016-09-29
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那个女生不想当公主？公主往往予人高贵及美丽的期望，若然品德兼备，就是所有皇子公子的完美情人！名为公主的这家餐厅，以装潢、气氛及食品造型构造童话故事的图画，刻意营造公主之旅的梦幻感觉，完全女生的风格！想不到，这位公主真的美貌与智慧并重，本来只求好玩及梦幻的晚餐，竟然有意想不到的收获，一道丝瓜汤，清香味美，泡沫丰富口感如喝一杯cappuccino；主菜的脆鳞马头鱼，鱼鳞企立美貌如白花开放，口感酥脆如在舌尖上跳舞；甜点草莓仙子的高踭鞋造型，已经早早流传社交网站上；烹调技巧虽然未能完美，尚有改进空间，但亦不俗，值得欣赏。舖面如一般日式咖啡室，以白色为主色，柜台售卖自家制曲奇饼。舖内布置完全女性化，颜色鲜艳活泼，宫廷吊灯窗帘，如公主的行宫。罗马式愿望水池，长大成人后的公主，也许盼望的并非荣华富贵，而是有情人早日出现。花边餐牌有在看迪士尼图书的感觉，在这处用膳，好像回到双十年华！餐巾被卷折成花，心思处处。别于一般餐厅，送上的并非餐前面包，而是自家制的迷你曲奇饼，更以粉红色的马车小车箱载著，特色别致。七款口味十四片，咸甜花茶味皆有，我觉得西班牙火腿的最美味，洛神花茶口味特出，但曲奇饼本身质感比较松散
名为公主的这家餐厅，以装潢、气氛及食品造型构造童话故事的图画，刻意营造公主之旅的梦幻感觉，完全女生的风格！想不到，这位公主真的美貌与智慧并重，本来只求好玩及梦幻的晚餐，竟然有意想不到的收获，一道丝瓜汤，清香味美，泡沫丰富口感如喝一杯cappuccino；主菜的脆鳞马头鱼，鱼鳞企立美貌如白花开放，口感酥脆如在舌尖上跳舞；甜点草莓仙子的高踭鞋造型，已经早早流传社交网站上；烹调技巧虽然未能完美，尚有改进空间，但亦不俗，值得欣赏。
舖面如一般日式咖啡室，以白色为主色，柜台售卖自家制曲奇饼。
舖内布置完全女性化，颜色鲜艳活泼，宫廷吊灯窗帘，如公主的行宫。
罗马式愿望水池，长大成人后的公主，也许盼望的并非荣华富贵，而是有情人早日出现。
花边餐牌有在看迪士尼图书的感觉，在这处用膳，好像回到双十年华！
餐巾被卷折成花，心思处处。
自制的迷你曲奇饼
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七款口味十四片，咸甜花茶味皆有，我觉得西班牙火腿的最美味，洛神花茶口味特出，但曲奇饼本身质感比较松散，感觉湿了一点，口感不及干脆的佳。
水亦讲究，加入柠檬及薄荷叶，内外在美的坚持。
餐前 dessert wine
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我们认为今晚的 set dinner 最化算，可以多吃几味。五道菜的套餐，我们二人分享，共尝了十款。柚子沙律
柚子沙律
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柚子沙律
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柚子沙律
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红菜头配烟三文鱼沙律
红菜头配烟三文鱼沙律
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烟三文鱼的咸香为青菜沙律添味，沙律酱可省，混了潮流健康食品荞麦米，增添口感，爽脆柔软兼备。香煎带子配粟米蓉及腊肠
香煎带子配粟米蓉及腊肠
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香煎带子配粟米蓉及腊肠
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温泉蛋芋蓉烟鸭胸
温泉蛋芋蓉烟鸭胸
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我较喜欢滑溜口感的温泉蛋，这个，感觉怪怪的，但食伴颇欣赏，而且相比饱肚，我同意，是可以接受的新口味。是日餐汤
云呢拿泡沫丝瓜汤
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云呢拿泡沫丝瓜汤
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云呢拿泡沫丝瓜汤
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柠檬雪芭
柠檬雪芭
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以作清洗味蕾之用，香酸到位，别出心裁之处是底部藏了饼干碎，丰富口感，喜出望外。脆鳞马头鱼配黑松露南瓜汁
脆鳞马头鱼配黑松露南瓜汁
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脆鳞马头鱼配黑松露南瓜汁
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鱼肉却是另一故事，肥美带油脂，鲜嫩幼滑，再加上近乎完美的熟度，分明的对比，口感香酥润滑，如在舌尖上跳舞。黑松露南瓜汁，别树一帜的香气及甜味，配鱼合衬。
脆鳞马头鱼配黑松露南瓜汁
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慢煮黑毛猪柳玉桂苹果蓉配菠萝
慢煮黑毛猪柳玉桂苹果蓉配菠萝
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与酸甜味道的玉桂苹果非常合拍，后者激活前者的肉香；两件香煎菠萝香酸开胃，味道几好，只嫌份量不多。
慢煮黑毛猪柳玉桂苹果蓉配菠萝
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草莓仙子
草莓仙子
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草莓仙子
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是日天使
是日天使
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同样是玫瑰花，草莓乳酪，有些饼干碎及水果作伴，与草莓仙子成分相若，但形态完全不同，这就是艺术。
摆盘漂亮有心思，食品配搭有新意，烹调技巧并非惊为天人但得宜，最欣赏的两道确合心意，环境宁静舒适，也许因为光顾者约非女生皆是情侣，相信一班男生不会主动来此找公主的，实儿女生聚友之良地。
张贴
