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2013-04-01
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细想起来，真的很久没到过Delifrance坐下来用餐，这里的法式小蛋糕及三文鱼牛角包，都是我以往常买的下午茶点，但却没试过在这里吃午餐。当收到公关邀请来这里试主题意粉时，我跟食友们心里倒有点战战兢兢，不过既然多年没有来，到来看看有什么新点子也不错。这次我们到湾仔换上新装修的新店，如果不是看到那个"D"字，真的不知道这里是Delifrance。格调时尚，环境整洁光猛，原来是用上法国总店设计，看起来很有朝气。新推出的Amazing Deluxe包括两款天使面，先试的是翁布利亚烤大蘑菇意大利黑松露酱天使面。当侍应送上这碟天使面时，我心里想：「卖相有无咁好呀？咁大碟？」环顾附近，刚好有一名外籍人士在吃这个，份量及卖相跟我们的差不多一样，真相大白。天使面上铺著切片的烤大蘑菇，黑松露酱跟菌香浑然天成，丰郁的香气教人赞不绝口。天使面上是浓稠度刚好的忌廉蘑菇酱汁，而且面条咬口也做得不会软巴巴，质素不错。最爱的，当然还是那驱之不散的烤大蘑菇香味。另一款的天使面，换上的是烧带子，飞鱼籽及烟三文鱼，虽然没有令人震撼的香气，但这个色彩更鲜艳夺目。原粒鲜带子烧至七至八成熟，鲜嫩美味，嚼感更佳，酱汁是忌廉刁草汁
这次我们到湾仔换上新装修的新店，如果不是看到那个"D"字，真的不知道这里是Delifrance。格调时尚，环境整洁光猛，原来是用上法国总店设计，看起来很有朝气。
新推出的Amazing Deluxe包括两款天使面，先试的是翁布利亚烤大蘑菇意大利黑松露酱天使面。当侍应送上这碟天使面时，我心里想：「卖相有无咁好呀？咁大碟？」环顾附近，刚好有一名外籍人士在吃这个，份量及卖相跟我们的差不多一样，真相大白。
天使面上铺著切片的烤大蘑菇，黑松露酱跟菌香浑然天成，丰郁的香气教人赞不绝口。天使面上是浓稠度刚好的忌廉蘑菇酱汁，而且面条咬口也做得不会软巴巴，质素不错。最爱的，当然还是那驱之不散的烤大蘑菇香味。
另一款的天使面，换上的是烧带子，飞鱼籽及烟三文鱼，虽然没有令人震撼的香气，但这个色彩更鲜艳夺目。原粒鲜带子烧至七至八成熟，鲜嫩美味，嚼感更佳，酱汁是忌廉刁草汁，跟海鲜配料的组合是错不了的选择。
两款天使面套餐都跟上蒜蓉包、餐汤(鲜蘑菇蓉汤或杂菜浓汤)及芒果热情果梳打，$118一份，以价钱跟份量相比很抵吃。两款餐汤中，个人较喜爱杂菜浓汤，这汤以炒过的蔬菜煮制而成，而且蔬菜份量亦很多，那酸酸甜甜的茄汤十分醒胃，配吃黑松露酱天使面最好。加上以同样酸甜的芒果热情果梳打作结，整个套餐吃完后亦不会太腻，对女士们来说很适合。
这间新装修的Delifrance不单有面包意粉供应，原来还有啤酒及Cup Cake供应。这次吃过四款不同的Cup Cake，印象分是颇高的，因为我一向不太爱过甜的CupCake，然而这里的做得不过甜，就算独个吃掉整个Cup Cake也没问题。当中最爱热情果那一款，内里是热情果果肉，而蛋糕上的蓝色芝士忌廉滑溜可口，卖相跟味道都结我很大惊喜，廿多元一个，价钱合理。有关方面透露，香港其他的Delifrance迟点也会慢慢转上新形象，也会提供更多选择的菜单。这里跟大热的咖啡小店风格不一样，但总算给予大家一个价廉物美的休闲食肆。
题外话/补充资料：
虽然这次是公关方面的试食邀请，但由一开始到抱著冒险心态重游旧地，直至看到食物及环境，完全不是我或大家以往常见的Delifrance。这个Amazing Menu的质素及性价比，更令我惊喜。希望日后，这里可以做得更好...
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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