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2009-04-03
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为自己起名叫肠粉皇,对其肠粉出品自当很有信心,但眼见要$7一碟(普遍也只是卖$6),觉得有点贵.但既然这么有名,亦大胆一试.卖肠粉的男士,应是老板,落完order后,便问要什么酱,什么要多,什么要少,很纯熟.然后指示身边的女士,怎样弄.一碟的份量很少,大约是4条吧.跟甜酱,麻酱,豉油,辣酱,芝麻混在一起已较吸引.但原来其肠粉真的十分滑溜,跟平时吃到的差很多.其它地方吃到的肠粉比较厚身和多1-2圈,这里的感觉比较薄身,可能这样便可以用少一点时间蒸,亦避免蒸的过火,但个中原因实在有待考证.这店还有其他小食,价钱都比附近的小食店便宜.如碗仔翅便,鱼肉汤等便只卖$7,到那里找?!老板态度亦不错,有一男子看不到人龙便想买,老板示意他排队.到那男子的时候,老板跟他说不好意思,因人手短缺要等一阵子.........看得出老板很懂生意之道,食物好之余,也要以礼相待.P.S.即买即食要小心附近有很多小蚊滋
卖肠粉的男士,应是老板,落完order后,便问要什么酱,什么要多,什么要少,很纯熟.然后指示身边的女士,怎样弄.一碟的份量很少,大约是4条吧.跟甜酱,麻酱,豉油,辣酱,芝麻混在一起已较吸引.但原来其肠粉真的十分滑溜,跟平时吃到的差很多.其它地方吃到的肠粉比较厚身和多1-2圈,这里的感觉比较薄身,可能这样便可以用少一点时间蒸,亦避免蒸的过火,但个中原因实在有待考证.
这店还有其他小食,价钱都比附近的小食店便宜.如碗仔翅便,鱼肉汤等便只卖$7,到那里找?!老板态度亦不错,有一男子看不到人龙便想买,老板示意他排队.到那男子的时候,老板跟他说不好意思,因人手短缺要等一阵子.........看得出老板很懂生意之道,食物好之余,也要以礼相待.
P.S.即买即食要小心附近有很多小蚊滋
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