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2022-05-31
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已经不止一次分享过我对肠粉的热爱，在我来说肠粉就是我其中一款comfort food对喜欢肠粉的朋友来说，大围的一间老字号应该不太陌生，最近去剪发后就来到这店，吃一碟很久没吃的肠粉肠粉 $11/4条 $14/6条 $20/8条一碟简简单单没有馅料的肠粉，加入酱汁就是最好吃的美食！店家的肠粉分成大中小的份量，最少4条起计，价钱来说并不算昂贵，因为多年来涨价幅度不算太高，只是多次易手的关系就令肠粉的质素一度下滑，这次到访感觉肠粉应有的滑度跟米香都接近回复往年酱汁也是这款食品的重要一环，我是「走汁派」，即不吃加入豉油的肠粉，取而代之是每次都跟婶婶说「多麻酱、甜酱同芝麻」，浓厚的芝麻香跟甜甜的酱料做点缀是我从小到大的不败组合；可惜这次来吃，酱料变稀了味道变淡了，成为这次吃肠粉的败笔小插曲是，我很清楚地说了不要豉油，婶婶还要把豉油加进去；重新给我一碟，但几乎重覆了4次，才将我想要加入的酱汁放到碟中，而且份量还要少得可怜，生怕我吃太多他们会亏很多店家在大围已经超过1/4个世纪，自己也光顾了十年有多，未易手前除了爱这里的肠粉跟小吃外，就是爱她的人情味了，记忆力超强的老板娘无论我何时光顾也记住我的口味
对喜欢肠粉的朋友来说，大围的一间老字号应该不太陌生，最近去剪发后就来到这店，吃一碟很久没吃的肠粉
肠粉 $11/4条 $14/6条 $20/8条
一碟简简单单没有馅料的肠粉，加入酱汁就是最好吃的美食！
店家的肠粉分成大中小的份量，最少4条起计，价钱来说并不算昂贵，因为多年来涨价幅度不算太高，只是多次易手的关系就令肠粉的质素一度下滑，这次到访感觉肠粉应有的滑度跟米香都接近回复往年
酱汁也是这款食品的重要一环，我是「走汁派」，即不吃加入豉油的肠粉，取而代之是每次都跟婶婶说「多麻酱、甜酱同芝麻」，浓厚的芝麻香跟甜甜的酱料做点缀是我从小到大的不败组合；可惜这次来吃，酱料变稀了味道变淡了，成为这次吃肠粉的败笔
小插曲是，我很清楚地说了不要豉油，婶婶还要把豉油加进去；重新给我一碟，但几乎重覆了4次，才将我想要加入的酱汁放到碟中，而且份量还要少得可怜，生怕我吃太多他们会亏很多
店家在大围已经超过1/4个世纪，自己也光顾了十年有多，未易手前除了爱这里的肠粉跟小吃外，就是爱她的人情味了，记忆力超强的老板娘无论我何时光顾也记住我的口味；当然易手后肠粉的味道等也在变，自己也变得不再爱吃这店的味道
如无意外这次遇上的是另一位老板吧，味道虽然如想像中相近，可是已经与那些年的不一样了，店面依旧，变的应该是我的思想跟身边的人和事吧
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