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2019-07-12
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朋友说数码港艾美酒店的中菜近日来了新厨师出品菜式大有进步星期二晚上就跟几位朋友来试一下原来酒店中菜厅叫「南坊」大厨甚年轻 但原来出身自老字号中菜翠亨邨即时信心大增托朋友福当晚由厨师发办由以汤羮类印象最为深刻蟹肉冬茸羹晶莹剔透食材处理得幼细调味亦佳已感满意之后一道龙虾汤烩蟹钳就更加不得了大厨说蟹钳是特别安排 需要预订一手拿著大蟹钳已非常满足汤头更加不得了口感浓而不厚虾香在口腔爆发比西式龙虾汤更有层次用上大片河粉垫底吸收汤汁令人停唔到口之后的水煮鱼卖相极佳调味稍欠层次炒饭有温度 有卖相 味道又也然后甜品才是真正点睛🤩传统锅贴牛奶加朱古力爆炸糖同红莓干是一道非常出色的中西合璧甜点上枱仲又热又脆绝对令人想返转头难得数码港有如此出色的中菜下次可以和一大班朋友来个周末悠闲聚会
近日来了新厨师
出品菜式大有进步
星期二晚上就跟几位朋友来试一下
原来酒店中菜厅叫「南坊」
大厨甚年轻 但原来出身自老字号中菜翠亨邨
即时信心大增
托朋友福当晚由厨师发办
由以汤羮类印象最为深刻
蟹肉冬茸羹晶莹剔透
食材处理得幼细
调味亦佳
已感满意
之后一道龙虾汤烩蟹钳就更加不得了
大厨说蟹钳是特别安排 需要预订
一手拿著大蟹钳已非常满足
汤头更加不得了
口感浓而不厚
虾香在口腔爆发
比西式龙虾汤更有层次
用上大片河粉垫底
吸收汤汁
令人停唔到口
之后的水煮鱼卖相极佳
调味稍欠层次
炒饭有温度 有卖相 味道又也
然后甜品才是真正点睛🤩
传统锅贴牛奶加朱古力爆炸糖同红莓干
是一道非常出色的中西合璧甜点
上枱仲又热又脆
绝对令人想返转头
难得数码港有如此出色的中菜
下次可以和一大班朋友来个周末悠闲聚会
蟹肉冬茸羹
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龙虾汤烩蟹钳
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杜小月樱花虾炒饭
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#龙锅贴牛奶加朱古力爆炸糖同红莓干
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