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2019-01-08
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今日同同事来石门附近见客，见到个新开的餐厅叫《丰锅》，专食鸡煲。作为鸡煲控的我们，就去一试佢的鸡煲有无料到。我们8点到，接近全full,我们都等左1x分钟才有位。二个人叫左半只招牌麻辣鸡煲小辣$168餐厅超好，有不辣和5种不同的辣度，连麻度都有得拣，照顾不同人的需要。鸡煲加热时已经闻到好香浓, 我们流哂口水，小辣小麻味道刚刚好，非常惹味。有大量的洋葱，芫荽，辣椒干👍🏻最最重要肉质好嫩滑，好鲜味，平时鸡煲好易煮到鸡肉好干身，但呢度就异常地嫩滑，好出色。我们秒速就食完全部鸡。之后，换左个汤底再打边炉我们拣左香浓猪骨煲$118一上菜，就知点解佢价值$118我第一次见到个汤底甘足料！有3大旧猪骨去淆制而成👍🏻加上少少胡椒味，根本可以直接当例汤饮。老板推荐左几款招牌菜✅即炸爆芝紫菜响铃(3件)$42第一次见呢个响铃，芝士加紫菜简直系perfect match! 仲要即叫即炸，好新鲜，咬落去脆卜卜，真系好好食！煮5秒，芝士会慢慢溶出，好正，必试！✅手工5宝丸(10粒）$98黑松露墨鱼丸，墨鱼丸，虾丸，黑墨丸，鲮鱼丸各2粒。全部都系手打自家制，每粒大大粒，一粒等于平时两粒，超级足料。最爱虾丸，真系啖
作为鸡煲控的我们，就去一试佢的鸡煲有无料到。
我们8点到，接近全full,我们都等左1x分钟才有位。
二个人叫左半只招牌麻辣鸡煲小辣$168
半只招牌麻辣鸡煲小辣
$168
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餐厅超好，有不辣和5种不同的辣度，连麻度都有得拣，照顾不同人的需要。
半只招牌麻辣鸡煲小辣
$168
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鸡煲加热时已经闻到好香浓, 我们流哂口水，小辣小麻味道刚刚好，非常惹味。有大量的洋葱，芫荽，辣椒干👍🏻
最最重要肉质好嫩滑，好鲜味，平时鸡煲好易煮到鸡肉好干身，但呢度就异常地嫩滑，好出色。我们秒速就食完全部鸡。
香浓猪骨煲
$118
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之后，换左个汤底再打边炉
我们拣左香浓猪骨煲$118
一上菜，就知点解佢价值$118
我第一次见到个汤底甘足料！
有3大旧猪骨去淆制而成👍🏻加上少少胡椒味，根本可以直接当例汤饮。
老板推荐左几款招牌菜
即炸爆芝紫菜响铃(3件)
$42
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✅即炸爆芝紫菜响铃(3件)$42
第一次见呢个响铃，芝士加紫菜简直系perfect match! 仲要即叫即炸，好新鲜，咬落去脆卜卜，真系好好食！
煮5秒，芝士会慢慢溶出，好正，必试！
手工5宝丸(10粒）
$98
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手工5宝丸(10粒）
$98
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✅手工5宝丸(10粒）$98
黑松露墨鱼丸，墨鱼丸，虾丸，黑墨丸，鲮鱼丸各2粒。
全部都系手打自家制，每粒大大粒，一粒等于平时两粒，超级足料。
最爱虾丸，真系啖啖虾肉，好正。
黑松露墨鱼丸，好香黑松露味配新鲜墨鱼，真系好弹牙。
顶级安格斯牛(小)
$178
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✅顶级安格斯牛(小)$178
好重牛味，每件牛肉仲界咗一下起花
，绝对不是雪藏货，好正！
白鳝片
$96
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✅白鳝片$96
好有惊喜，鳝片大块到我以为来错脆鱼鲩，问完店员先知真系鳝片。真系好少餐厅会比甘大片甘多，好开心。
冬天必食，好鲜甜，食材新鲜，好有心！
西班牙顶级黑腩猪梅肉
$105
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✅西班牙顶级黑腩猪梅肉$105
薄切，好好味，而且唔会好鞋！分量又多👍🏻
食鸡煲必定叫一杯大柠茶👍🏻😂
半只招牌麻辣鸡煲小辣
$168
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总括来讲：卧虎藏龙的一间超高质鸡煲和火锅，好少见可以甘嫩滑的鸡煲，又惹味。
可见店主超有心思，食材好新鲜，又足料，而且好多自家制嘅的火锅材料，好有heart的小店，暂时系我食过最好味的鸡煲，所以好想分享。
张贴
