金竹苑中菜廳 (已結業)

时近母亲节，是时候让我加倍去孝顺双亲。因为妈妈一向很节俭，所以也不舍花钱去吃好些。但这个佳节就让我疼疼你吧今天拣了这间金竹苑…以脆闻名，听说是很多海鲜菜式也用脆炸方式去做，但也完全不失其鲜味，绝对不输蒸煮。大口眼界卧虎藏龙确无花假，刚到楼下才知道这酒家与麻雀馆是同老板，等电梯时，身边的客人很有江湖大佬的感觉。但这牌匾绝对是形容这里大厨的厨艺看著餐牌时侍应小姐就极力推介避风塘去壳濑尿虾$118/只好食，外层的脆浆果真奇脆，而薄不会有硬的感觉，咬到入面的虾肉，依然鲜嫩，刚刚熟，而虾肉本身的鲜味依然锁于肉内高手另一不可不提就是这度菠萝咕噜肉$98个名好似好普通，但在高手手中所炒出来就换就不同，每块肉除了有刚才所提的脆浆外皮，内里的肉全无肉根，而且肥瘦适中，最厉害是外层的酸甜茄酱能够做到拔丝的效果，但又唔会死糖就连我心中的女厨神（妈妈）也大赞很好。花胶配鹅掌$298花胶很厚肉，鹅掌又够腍够入味南非大网鲍配鹅掌$398干鲍与鲜鲍的分别，一试便知道清汤罗卜牛坑腩$128胡椒味过重西兰花炒带子$168点菜时侍应小姐本来推荐我们做西兰花炒炸带子，试下他人与别不同之处。但妈妈话太热气，好听你的鲜海斑球煎