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2015-12-10
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帝京酒店虽然处于旺角中心地带，却给人一种远离尘嚣的感觉。十分喜欢这里的停车大堂，设计型格而且可直接搭上帝京轩，消费够$800元就有3小时免费拍车优惠，挺方便的。与其说帝京轩是一所中菜厅，我觉得它的环境比较像一间宴会场所，食物无论是味道及卖相都十分精致，menu十分多元化，不论是古老、新颖或时令的菜式如蛇宴也一应俱全。我一向都不太喜欢吃前菜；第一，不知道是否新鲜：第二，通常都不太好吃。但帝京轩的炸合桃大家千万不要错过，因为是每日新鲜即炸，用蜂蜜调味，而且没下任何添加剂，大家可放心吃。平时来这里大多是饮宴性质，这晚却试了多款菜色，给PJ最大惊喜的反而是那些考功夫的老菜式。我们的No.1 dish是这香酥荔芋鸭，芋头炸至外层金黄香脆，口感跟我们儿时常吃的芋角相似。鸭肉被一层软绵绵的芋头包围着，难得的是鸭肉保持湿润，成件放入口，极具层次，一点也不觉肥腻。帝京轩亦准备了一款蒜汁来伴荔芋鸭件，阿P好钟意，因他是葱蒜王。帝京轩的烧味水准也绝不差，面前的这件乳猪烤得皮脆肉嫩，一点肥膏也没有，啱哂我口味！想不到酒店也会用心做类似 "金钱鸡" 的经典手功老菜。鸡肝、叉烧及肥猪膏一并放入口，虽然晶莹剔透的
与其说帝京轩是一所中菜厅，我觉得它的环境比较像一间宴会场所，食物无论是味道及卖相都十分精致，menu十分多元化，不论是古老、新颖或时令的菜式如蛇宴也一应俱全。
我一向都不太喜欢吃前菜；第一，不知道是否新鲜：第二，通常都不太好吃。但帝京轩的炸合桃大家千万不要错过，因为是每日新鲜即炸，用蜂蜜调味，而且没下任何添加剂，大家可放心吃。
XO酱、合桃、腰果
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香酥荔芋鸭
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荔芋鸭
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