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2009-01-05
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本来不打算去的一局, 突然今天, 老板不回香港, 1点可以走, 咁就摄入呢局. 到达后, 大家已经食到七七八八, 幸好, 一坐底, 最精彩的荷叶饭, 随我而来. 果然是临时杀到的, 口福顺著来.荷叶饭, 是福临门其中一个精髓, 侍应好有技巧地把荷业打开, 净此功夫已经打赢香港好多酒楼. 平常见的, 通常都只是用剪刀剪开一个方块, 再打开荷叶就算. 一打开, 饭香味完全散发出来, 邻台的荷叶饭是比我们迟上好多, 但饭香竟可传过本台, 实在是佳品. 荷业饭, 做得不好的话, 你只会感觉到, 你正在吃饭桨. 这里的顶级荷马饭, 是粒粒分明, 如炒饭般. 每一粒饭, 是厹立不连体的, 没有粘著, 没有烂饭, 内里虾米, 冬菇, 鸡肉, 粒粒明显. 上次食过上环陶源的荷叶饭, 同这个比. 蚊比同牛比之差吧.之后便点下甜品, 杏仁茶同合桃露. 合桃露明显把杏仁茶比下去. 原粒合桃打碎, 饮落是淡淡肉, 合桃同水既比例约有 7:3. 浓郁的合桃, 香味固然一流, 满是合桃肉的糖水, 十足料, 同十足水. 显然是两种东西. 粗粒, 细沙的分别, 相信, 这个粗粒合桃露, 称得上糊中极品.我迟来, 没法
到达后, 大家已经食到七七八八, 幸好, 一坐底, 最精彩的荷叶饭, 随我而来. 果然是临时杀到的, 口福顺著来.
荷叶饭, 是福临门其中一个精髓, 侍应好有技巧地把荷业打开, 净此功夫已经打赢香港好多酒楼. 平常见的, 通常都只是用剪刀剪开一个方块, 再打开荷叶就算. 一打开, 饭香味完全散发出来, 邻台的荷叶饭是比我们迟上好多, 但饭香竟可传过本台, 实在是佳品.
荷业饭, 做得不好的话, 你只会感觉到, 你正在吃饭桨. 这里的顶级荷马饭, 是粒粒分明, 如炒饭般. 每一粒饭, 是厹立不连体的, 没有粘著, 没有烂饭, 内里虾米, 冬菇, 鸡肉, 粒粒明显. 上次食过上环陶源的荷叶饭, 同这个比. 蚊比同牛比之差吧.
之后便点下甜品, 杏仁茶同合桃露. 合桃露明显把杏仁茶比下去. 原粒合桃打碎, 饮落是淡淡肉, 合桃同水既比例约有 7:3. 浓郁的合桃, 香味固然一流, 满是合桃肉的糖水, 十足料, 同十足水. 显然是两种东西. 粗粒, 细沙的分别, 相信, 这个粗粒合桃露, 称得上糊中极品.
我迟来, 没法品尝到其点心, 有点遗憾. 不过, 能一到埗便食到精华菜式确实有福. 此店, 得到 "星"之后仍然保持一流及一视同仁的服务态度, 是值得表扬的. 门口依然有记者守株待兔, 福临门, 依旧是名人饭堂. 可, 我们只是草根十数名.
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