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2017-04-27
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朋友问：「为什么老吃蔬菜？」我答：「本身爱吃蔬菜，其实都喜欢肉食，不过少肉多菜会更合口味！记得我是哎哟有机农夫吗？从耕作所得的蔬菜作物，当然不可不吃。」 独个儿在家，经常会运用自家收成制作素食， 当天中午做了罗马生菜蕃薯沙律，焗橄榄油车厘茄，还有紫椰菜金菜头杂菜汤。不单享受做菜过程，其实也基于长食长有、吃得更远为目标。 事关晚上来到了 「都会自助餐厅」！在「尝尽纽西兰」的主题下，可享用多款纯天然的草饲牛羊的菜式，包括这诱人的炭烧纽西兰草饲羊架和炭烧西兰草饲牛肉眼，还要是自助吃，中午尝素是值得的！ 羊肉冻 这边厢的纽西兰香茜粒草饲羊肉冻够独突，先将草饲羊肩去除羊脂，再以鸡脚和猪脚熬制的上汤，加入羊肉肩肉冷冻成啫喱状。口感有如中式猪脚冻般滑溜、不腻滞，且无膻味，原来经大厨精心炮制后，羊肉冻更含丰富骨胶原，女士们怎会错过。 泰式香辣烧纽西兰草饲牛肉沙律 沙律也少不了草饲牛肉。肉味浓厚带点焦香的烧牛肉，加入鱼露及青柠汁等调配的泰式酱汁，还有洋葱、唐芹、青瓜、蕃茄等佐味，将香港人爱好的优质牛和泰味共冶一炉，这道泰式香辣烧纽西兰草饲牛肉沙律，怪不得成为抢手菜式。 除上述草饲牛羊菜式外，当晚我亦尝到
我答：「本身爱吃蔬菜，其实都喜欢肉食，不过少肉多菜会更合口味！记得我是哎哟有机农夫吗？从耕作所得的蔬菜作物，当然不可不吃。」
独个儿在家，经常会运用自家收成制作素食， 当天中午做了罗马生菜蕃薯沙律，焗橄榄油车厘茄，还有紫椰菜金菜头杂菜汤。不单享受做菜过程，其实也基于长食长有、吃得更远为目标。
事关晚上来到了 「都会自助餐厅」！在「尝尽纽西兰」的主题下，可享用多款纯天然的草饲牛羊的菜式，包括这诱人的炭烧纽西兰草饲羊架和炭烧西兰草饲牛肉眼，还要是自助吃，中午尝素是值得的！
羊肉冻这边厢的纽西兰香茜粒草饲羊肉冻够独突，先将草饲羊肩去除羊脂，再以鸡脚和猪脚熬制的上汤，加入羊肉肩肉冷冻成啫喱状。口感有如中式猪脚冻般滑溜、不腻滞，且无膻味，原来经大厨精心炮制后，羊肉冻更含丰富骨胶原，女士们怎会错过。
泰式香辣烧纽西兰草饲牛肉沙律沙律也少不了草饲牛肉。肉味浓厚带点焦香的烧牛肉，加入鱼露及青柠汁等调配的泰式酱汁，还有洋葱、唐芹、青瓜、蕃茄等佐味，将香港人爱好的优质牛和泰味共冶一炉，这道泰式香辣烧纽西兰草饲牛肉沙律，怪不得成为抢手菜式。
除上述草饲牛羊菜式外，当晚我亦尝到焗纽西兰羊肉批和纽西兰草饲牛肉丸蕃茄酱，据知另有低温纽西兰草饲牛肉薄片配吞拿鱼酱会轮流供应！
小龙虾
纽西兰生蚝
濑尿虾
长脚蟹焦点以外的冻海鲜也不逊色，口味多元化，小龙虾、纽西兰生蚝、濑尿虾、长脚蟹、蓝青口、熟虾、翡翠螺等。至于日式的刺身和寿司当然亦少不了！
一列的沙律吧及配料，选料也新鲜！
先由冻海鲜和沙等冷盘打头阵，羊肉冻果然是焦点，而长脚蟹也新鲜细甜，最惊喜的纽西兰生蚝，体形细小，海水味虽不重，但口感 Creamy、鲜甜滑溜，蚝粉必定一试！
青红萝卜猪𦟌汤吃过冷盘后，来碗青红萝卜猪𦟌汤暖和胃纳，再尝下一回合！西汤的选择是西兰花忌廉汤。
炭烧西兰草饲牛肉眼
炭烧纽西兰草饲羊架急不及待要一尝诱人、粉红肉嫩的纽西兰草饲牛羊了！牛肉眼肉汁丰富、质感软腍，牛香也不浅，即时成为我的大爱！羊架果然不膻，近骨位带羊脂的部位更是盛香！这般优质的纽西兰牛羊，就连喜爱蔬菜的我也食指大动！
烧菠萝、鲜冬菇、蒜味牛油鸡腿菇
鸡肉芝士肠、美式猪肉串草饲牛羊以外，亦备有几款烤物，包括烤鱼。
印度烤鸡翼、印度薄饼
印度香饭
每次尝自助餐，总觉印式食物拥有一定的吸引力，尤其是我喜欢的印度咖喱 ，一肉一菜的牛肉咖喱和印式白菌青豆咖喱。
再来一碟集合上汤浸娃娃菜，蒸原条比目鱼、孜然羊肉、印度烤鸡翼、纽西兰草饲牛肉丸蕃茄酱、焗纽西兰牛肉批和两款印度咖喱配印度香饭!以中式烹调的蒸比目鱼，相比惯常的西式煮法，味道更为清雅，肉质同样幼嫩，鱼脂香润澎湃。而另一主角的牛肉批，以精选牛腿肉经过焖煮，再铺上薯蓉焗制，在软绵可口的质感下，咀嚼著牛肉、白菌和杂菜带来的香气。
看到汤麺，面痴的我真想来ㄧ碗杂锦汤面，可惜肚子已装不下了。
不吃面，可以选择咸蛋肉碎粥，加上不同的配料，D.I.Y. 出自家味道。主食还有有趣的炒公仔面!
饭后ㄧ㸃甜, 缤纷的甜品区域, 摆放了不同的糕点。
意式红莓奶冻、芒果布甸
朱古力挞、红桑子慕丝蛋糕、芒果慕丝蛋糕
蛋挞
不只具备意式奶冻、鲜果香酒果冻、朱古力喷泉，还有各式蛋糕、水果、新鲜热烫即制的疏乎厘。
在众多甜品选择中，「都会自助餐厅」的 Movenpick 雪糕车就是无可匹敌。我选了士多啤梨、朱古力和青柠雪葩，饭后的超级满足!星期一至四： 成人每位 HK$478 ／ 小童每位 HK$368
星期五至日、公众假期前夕及公众假期：成人每位 HK$8 ／ 小童每位 HK$408
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换句话，于星期一至四，以三百多便可享用「尝尽纽西兰」自助餐，非常抵吃，完全明白农夫为何只专注蔬菜！
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