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2019-05-16
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最近香港大热自助烧牛扒店，对于我嚟个牛魔王嚟讲真系好消息，今日特登带妈妈去试嚟间店嘅流程系一入门口先用自动售票机拣啱心水牛肉类形同重量，总共有六款，分别系：牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳、日本和牛，同埋每月推介店内仲有提供一次性围裙俾客人使用，非常窝心体贴之后就会安排入座，交埋飞俾店员就可以先去自助吧，自助吧有沙律、面豉汤、白饭同柠檬水，都系任食任饮，唔洗额外俾钱，非常抵呀！牛扒会由师父煎至约一成熟，再放到烘热至摄氏300度嘅火山石板上面。派餐时香气四溢，师傅煎牛扒时会加自家制和牛牛油，令肉味特别香浓每次切一小块牛扒放喺热石上面，按自己喜好烧至理想熟度有三款酱汁可以比客人拣你自己想沾的牛扒的酱西冷-四四方方，卖相很好，肉味重，油花不算多，但分布平均，而且最有弹性！牛柳-油花较少，但瘦得嚟很淋，超嫩滑，肉汁很多，好juicy按个人喜好加点喜玛拉雅岩盐同黑椒调味，更有层次感
嚟间店嘅流程系一入门口先用自动售票机拣啱心水牛肉类形同重量，总共有六款，分别系：牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳、日本和牛，同埋每月推介
店内仲有提供一次性围裙俾客人使用，非常窝心体贴
之后就会安排入座，交埋飞俾店员就可以先去自助吧，自助吧有沙律、面豉汤、白饭同柠檬水，都系任食任饮，唔洗额外俾钱，非常抵呀！
牛扒会由师父煎至约一成熟，再放到烘热至摄氏300度嘅火山石板上面。派餐时香气四溢，师傅煎牛扒时会加自家制和牛牛油，令肉味特别香浓
每次切一小块牛扒放喺热石上面，按自己喜好烧至理想熟度
沙律
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面豉汤
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有三款酱汁可以比客人拣你自己想沾的牛扒的酱
西冷-四四方方，卖相很好，肉味重，油花不算多，但分布平均，而且最有弹性！
西冷
$190
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牛柳-油花较少，但瘦得嚟很淋，超嫩滑，肉汁很多，好juicy
牛柳
$170
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按个人喜好加点喜玛拉雅岩盐同黑椒调味，更有层次感
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