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2006-02-15
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汇丰- 银行股中的蓝筹.半岛- 酒店业中的蓝筹.近月, 国企股气势如虹, 当中, 交行及建行更屡创新高, 汇丰却如老僧入定. 近月, 新开的文华置地及四季人气急升, 半岛是否在原地踏步呢?半岛酒店内有多间餐厅, 如Gaddi’s, Chesa, Felix, Spring Moon 及Imasa 等等, 今天谈的, 是The Verandah 的半自助晚餐. The Verandah位于酒店的一楼, 高高的楼底, 挂著古曲味的吊扇, 陪著落地玻璃, 可看到维港对岸, 美中不足的是, 太空馆的半圆球形建筑物阻挡了部份景观.每位$395- 的自助晚餐是半自助形式, 前菜及甜品是自助式, 汤是二中选一, 当晚有西芹牛肉汤及忌廉海鲜汤, 两款皆鲜味但略咸了一点. 主菜是四中选一, 分别要了Rib eye Beef 及石班鱼配意式云吞, 用料新鲜, 平实地与配菜搭配好.前菜:- 多款西式疏菜, 可按自已口味, 加上沙律油或酱, Olive oil 有五款选择, Vinegar 则有三款.- 当晚的生蚝有两款, 是France Poget oyster 及Irish Rock oyster , 两
汇丰- 银行股中的蓝筹.
半岛- 酒店业中的蓝筹.
近月, 国企股气势如虹, 当中, 交行及建行更屡创新高, 汇丰却如老僧入定. 近月, 新开的文华置地及四季人气急升, 半岛是否在原地踏步呢?
半岛酒店内有多间餐厅, 如Gaddi’s, Chesa, Felix, Spring Moon 及Imasa 等等, 今天谈的, 是The Verandah 的半自助晚餐. The Verandah位于酒店的一楼, 高高的楼底, 挂著古曲味的吊扇, 陪著落地玻璃, 可看到维港对岸, 美中不足的是, 太空馆的半圆球形建筑物阻挡了部份景观.
每位$395- 的自助晚餐是半自助形式, 前菜及甜品是自助式, 汤是二中选一, 当晚有西芹牛肉汤及忌廉海鲜汤, 两款皆鲜味但略咸了一点. 主菜是四中选一, 分别要了Rib eye Beef 及石班鱼配意式云吞, 用料新鲜, 平实地与配菜搭配好.
前菜:
- 多款西式疏菜, 可按自已口味, 加上沙律油或酱, Olive oil 有五款选择, Vinegar 则有三款.
- 当晚的生蚝有两款, 是France Poget oyster 及Irish Rock oyster , 两者外观虽然如张达明般的廋, 但皆有著甜甜的鲜蚝味道.
- 这里的smoked Salmon 味道偏浓, 清晰的烟薰味, 正是浚所喜爱的.
- 有三款鱼生及多款寿司, 但这些食物并非酒店的强项, 不要浪费肚子的quota 了, 要吃的话, 往正宗的日式寿司店才吃过痛快吧.
- 另有多款小巧精致的食物, 如蟹肉配木瓜, 烟肉伴哈蜜瓜……等等, 卖相吸引, 味道亦可.
- 蒸鱼, 炒饭及生炒排骨……等等, 对不起, 这里没有供应, 有的是五款不同口味, 不同软硬的cheese , 另加几款不同的柏尔马火腿.
甜品:
- 即焗的梳孚厘, 每人一客, 可口.
- Dessert bar 有多种甜品, 外观非常吸引, 浚不是甜品痴但也垂涎三呎, 不同味道的cake , 也吃了数件.
这里也有即煮的Pasta , 盛载Pasta 的碟子也是如盛主菜的碟子般热的, 前菜中, 有几款不同大小, 不同煮法的虾, 每只虾都去清了肠子, 盛前菜的碟子当然是室温的. 虽然这些都不是甚么大不了的一回事, 但是有级数的餐厅, 就会连这些小节都注意到及严守著.
待者整晚照顾周全, 没有多余的说话, 分别盛著冷热水的水杯, 全晚从未空著. 这里的私隐度也颇高, 桌子与桌子之间距离甚阔, 中间再加上一高身盘栽, 不管你是跟小女友或大美人在打情骂俏, 你们所说的私语, 也不会走进在邻桌坐著的狗仔队耳中, 当然, 邻桌谈著黎明与乐基儿的八卦事, 也不会打扰你的雅兴.
四季及文华置地, 近月的确吸引了不少目光, 好及坏的评语, 各自占了一箩, 半岛, 没有平地一声雷的惊喜, 仍是默默地如汇丰般守著她们的优良传统及完善管理. 如果是各国企股的小股东, 这两天必有乘坐穿梭机的兴奋, 享受著丰厚利润之余, 请回看97 红筹风暴的历史, 如果97 年已是汇丰小股东的你, 今天银行户口已番了几番, 真的是财息兼收了.
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