海達魚蛋粉麵

营业中

休息中

20080912想不到小小一间鱼蛋粉店，在大埔墟云云食肆中可以一直保持著人龙，想来街坊的眼睛是雪亮的，也就放胆一试。一碗招牌鱼蛋面，有鱼蛋、片头，附送炸鱼皮及紫菜，算是很足料，葱茜用汤羹另上，粗中有细。另一碗是牛筋米，有几条青菜配一下色，简单的一个动作，整碗的感觉都丰富和健康起来。鱼蛋爽而弹牙，牛筋入味，最正是个汤底，鲜甜得很，见我们喝到“哇哇”声，对面一个婆婆望著自己那碗面说，这里的鱼蛋是自家制的，汤底也是每天大清早熬下的，下的料多，自然鲜甜，又不会口渴。原来如此，果然是不一样的……