影片
更多
2023-05-29
820 浏览
早几天在铜锣湾经过时，之前吃过卤友记的自家制蒜辣酱，好吃到让我一直想著。看到有樽装出售，就二话不说便带回家。刚好天气炎热，吃辣可以去湿😚，所以我用它来煮以下菜式，味道一流。-蒜香蛋黄酱拌乌冬材料：急冻乌冬*1个鸡蛋 *1只蛋黄沙律酱 *适量卤友记自家制蒜辣酱 *4汤匙做法：1. 将急冻乌冬与洗干净的蛋，前放入热水中煮熟，鸡蛋煮8分钟盛起用冻水/冰水浸至凉透。2. 卤友记自家制蒜辣酱及蛋黄沙律酱放在碗中并拌好3. 将乌冬放入碗内与酱汁拌匀4. 最后放入半熟蛋及葱花，完成！-麻辣鸡丝青瓜材料：鸡脾肉*1块青瓜 *1-2条卤友记自家制麻辣油*按自己喜好 做法：1. 鸡髀肉放入沸腾中的姜葱水，煮至约十分钟，熄火，将鸡髀焖至熟透来。2. 将青瓜洗干净及刨丝，放少许盐/糖，迫青瓜出水，揸干青瓜，备用。3. 将鸡脾肉切或用手撕鸡丝4. 青瓜放上碟上堆成小山丘，鸡肉丝放上青瓜上，最后放上卤友记自家制麻辣油。-天气炎热，一边吃辣，一边流汗，呷著冰凉的饮品，就是宅在家最好的享受😎-HK$48卤友记自家制蒜辣酱～好像以前中学时期吃的捞面味道，蒜味十足又带点🔥。拌上乌冬和半熟蛋，味道好正😆
-
蒜香蛋黄酱拌乌冬
材料：
急冻乌冬*1个
鸡蛋 *1只
蛋黄沙律酱 *适量
卤友记自家制蒜辣酱 *4汤匙
做法：1. 将急冻乌冬与洗干净的蛋，前放入热水中煮熟，鸡蛋煮8分钟盛起用冻水/冰水浸至凉透。
2. 卤友记自家制蒜辣酱及蛋黄沙律酱放在碗中并拌好
3. 将乌冬放入碗内与酱汁拌匀
4. 最后放入半熟蛋及葱花，完成！
-
麻辣鸡丝青瓜
材料：
鸡脾肉*1块
青瓜 *1-2条
卤友记自家制麻辣油*按自己喜好
做法：
1. 鸡髀肉放入沸腾中的姜葱水，煮至约十分钟，熄火，将鸡髀焖至熟透来。
2. 将青瓜洗干净及刨丝，放少许盐/糖，迫青瓜出水，揸干青瓜，备用。
3. 将鸡脾肉切或用手撕鸡丝
4. 青瓜放上碟上堆成小山丘，鸡肉丝放上青瓜上，最后放上卤友记自家制麻辣油。
-
天气炎热，一边吃辣，一边流汗，呷著冰凉的饮品，就是宅在家最好的享受😎
-
HK$48卤友记自家制蒜辣酱～好像以前中学时期吃的捞面味道，蒜味十足又带点🔥。拌上乌冬和半熟蛋，味道好正😆。
-
HK$65卤友记自家制麻辣油～对我来说，青瓜🥒、鸡肉加上麻辣油永远是最好的组合。它们互相配合，毫不抢风头。
-
温馨提示开盖后要必须唔好湿水，三至四月都冇问题，蒜蓉辣椒酱要放喺雪柜。
张贴
