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2021-11-07
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一到入秋栗子季，又再为了鲜炒栗子而专程来大埔的栗子专门店 XD 这天寻宝前就先到附近的小店Homeland吃午餐。店内分成两层高，面积不大，幸好早来了，周日lunch hour 坐了半个钟之后已经全场满座。午餐时段有套餐供应，附送田园沙律及指定饮品，还可以用优惠价加购多款小食。田园沙律沾上黑醋，酸甜清新，令人胃口大开。午餐份量十足，加上价钱亲民，难怪是区内的人气长龙小店。秘制伊比利亚火腿卡邦尼意粉 $118优雅的摆盘赏心悦目，引人食指大动，人手制手工意粉由揉面粉、搓面团、切面条至烹调，由厨师全权负责，配方不会添加任何防腐剂。蛋白仍是处于半流质状态，刺破半熟温泉蛋后，蛋浆亦会渐渐流出，蛋黄扮演起提升香气层次的角色，令意粉口感更滑溜。新鲜现造意粉与干意粉最大的分别就是弹性中带点烟韧的面质，挺身富有Al dente咬口嚼劲，加上吸水力更强，因此极易挂汁。香城安格斯牛汉堡 $98点了最传统的基本款汉堡，夹著沙律菜、新鲜番茄片、紫洋葱、热溶芝士及汉堡扒，馅料分布平均，每口都吃到面包、酱汁、配料和汉堡扒。包身洒上丝丝芝士碎，烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。重量级馅料层层叠起后确实是一口无法掌
店内分成两层高，面积不大，幸好早来了，周日lunch hour 坐了半个钟之后已经全场满座。
午餐时段有套餐供应，附送田园沙律及指定饮品，还可以用优惠价加购多款小食。
田园沙律沾上黑醋，酸甜清新，令人胃口大开。
午餐份量十足，加上价钱亲民，难怪是区内的人气长龙小店。
秘制伊比利亚火腿卡邦尼意粉 $118
优雅的摆盘赏心悦目，引人食指大动，人手制手工意粉由揉面粉、搓面团、切面条至烹调，由厨师全权负责，配方不会添加任何防腐剂。
秘制伊比利亚火腿卡邦尼意粉
$118
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蛋白仍是处于半流质状态，刺破半熟温泉蛋后，蛋浆亦会渐渐流出，蛋黄扮演起提升香气层次的角色，令意粉口感更滑溜。
新鲜现造意粉与干意粉最大的分别就是弹性中带点烟韧的面质，挺身富有Al dente咬口嚼劲，加上吸水力更强，因此极易挂汁。
香城安格斯牛汉堡 $98
点了最传统的基本款汉堡，夹著沙律菜、新鲜番茄片、紫洋葱、热溶芝士及汉堡扒，馅料分布平均，每口都吃到面包、酱汁、配料和汉堡扒。
香城安格斯牛汉堡
$98
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包身洒上丝丝芝士碎，烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性。
重量级馅料层层叠起后确实是一口无法掌握，汉堡扒口感扎实爽弹，牛味浓郁。
厚切薯条连著薯皮炸得外脆内软，邪恶又美味。
巴马火腿芝士薄饼 $98
薄饼和平时经常在连锁店食到的美式制法有点不同，pizza 饼底较薄，不像美式般厚实。
巴马火腿芝士薄饼
$98
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饼底就有如饼干般又薄又脆，巴马火腿脂肪分布均匀，口感柔软，咸香回甘。
表面满布澎湃的火箭菜，清新轻盈，正好中和芝士的饱腻感和平衡了parma ham的咸香味。
随餐附送饮品，可选茶、咖啡、汽水或橙汁。
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