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等级4
周三晚是家庭乐,大部分时间皆会回家吃晚饭。碰巧要到尖沙咀办点事,顺道一起在附近用膳聚餐。是晚用餐的地方在河内道,K11商场的对面,主打意式西菜,菜式当中又会混入不同的崭新原素,给食客带来新鲜感。餐厅内里装潢以原木色枱衬上黑白双间的地砖,墙身绘上不同的美食图案。两旁近墙的梳化放了一排咕𠱸,配上店内暖黄灯光,予人一种舒适的家这感觉,适合三数好友闲聚,亦适合家庭乐。安座后先点饮品,店员很主动详细地推介了数款特色饮品供我们一尝。反正大家并无强烈喜好,便决定一尝各款推介特饮。先是冷饮柠檬自家制冻茶,有别于平日的冻柠茶,在冻茶中加冰放柠檬,此店的冻柠茶以原个柠檬窄汁,再混入冰粒茶胆于搅拌器拌匀,口味更原汁原味,柠檬酸香亦更易发挥,味道其实有点似雀巢柠檬茶。热饮橘蜜鲜奶咖啡,奶泡面上洒上朱古力粉,咖啡下则放有橙酒蜜糖。喝前伴匀所有材料,因蜜糖味甜质厚,咖啡味道难免被压下,至于橙酒香气,个人同样觉得不算突出。相较之下,另一款薄荷鲜奶咖啡味道更佳。首先奶泡上的天鹅 Latte Art 先胜一筹,接着那份滑溜口感亦胜,连带味道,薄荷清香点到即止,和咖啡香味融和合衬,几好饮㖞!细意品尝特饮过后,各款美食也源
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周三晚是家庭乐,大部分时间皆会回家吃晚饭。碰巧要到尖沙咀办点事,顺道一起在附近用膳聚餐。是晚用餐的地方在河内道,K11商场的对面,主打意式西菜,菜式当中又会混入不同的崭新原素,给食客带来新鲜感。餐厅内里装潢以原木色枱衬上黑白双间的地砖,墙身绘上不同的美食图案。两旁近墙的梳化放了一排咕𠱸,配上店内暖黄灯光,予人一种舒适的家这感觉,适合三数好友闲聚,亦适合家庭乐。
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安座后先点饮品,店员很主动详细地推介了数款特色饮品供我们一尝。反正大家并无强烈喜好,便决定一尝各款推介特饮。先是冷饮柠檬自家制冻茶,有别于平日的冻柠茶,在冻茶中加冰放柠檬,此店的冻柠茶以原个柠檬窄汁,再混入冰粒茶胆于搅拌器拌匀,口味更原汁原味,柠檬酸香亦更易发挥,味道其实有点似雀巢柠檬茶。热饮橘蜜鲜奶咖啡,奶泡面上洒上朱古力粉,咖啡下则放有橙酒蜜糖。喝前伴匀所有材料,因蜜糖味甜质厚,咖啡味道难免被压下,至于橙酒香气,个人同样觉得不算突出。相较之下,另一款薄荷鲜奶咖啡味道更佳。首先奶泡上的天鹅 Latte Art 先胜一筹,接着那份滑溜口感亦胜,连带味道,薄荷清香点到即止,和咖啡香味融和合衬,几好饮㖞!
柠檬自家制冻茶
$27
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橘蜜鲜奶咖啡
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薄荷鲜奶咖啡
$35
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细意品尝特饮过后,各款美食也源源送上。蟹肉南瓜忌廉汤瓜香味甜,蟹肉份量虽不算很多,但食味鲜甜结实,用料富质素。随汤送上一条面包条,口感烟韧,及后得知是餐厅自家制的作品,所载诚意再加半分。另一汤品松露野菌忌廉汤,亮点在其细滑口感及松露幽香。汤中放入不少野菌片,质感弹牙,再加上脆多士,汤品口感富层次。
蟹肉南瓜忌廉汤
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松露野菌忌廉汤
$88
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冷盘烟三文鱼沙律,食材色彩多样化,沙律菜清新脆爽,红菜头粒酸香多汁,烟三文鱼肉实味足,建议追加多一些三文鱼更佳。至于沙律酱汁,亦不是一般的沙律酱,而是自家调味的蜜糖芥末,口味酸中带甜,甜中又带上芥末微微的辛辣味道,令简单的沙律带来少少的新鲜感。另一冷盘鲜蟹肉芒果牛油果他他,口味其实亦有点似沙律,蟹肉味甜,芒果味酸,松子香口,加上牛油果质滑,成品味道不俗。菜式另一不显眼的亮点在其一小块的薄脆芝士,芝士味道浓郁,口感亦甚脆口,作为佐酒小吃亦甚为美味。
烟三文鱼沙律
$68
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鲜蟹肉芒果牛油果他他
$78
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白酒忌廉煮蓝青口是唯一的热盘小吃,蓝青口选材都算新鲜,但嫩滑度未算出众。为了试真配上的白酒忌廉汁,额外追加一份自家制香草包供蘸汁之用。香草包口感仍算脆,但同时略实一点,因白酒忌廉汁的味道只合预期,交互配搭的评分也不会特别高,反而配上的牛油味道不俗,未知是否自家调味。
白酒忌廉煮蓝青口
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自家制香草包
$48
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主菜黑啤美国猪鞍扒配蜜糖烧烤汁,亦是餐厅推介之一。猪鞍扒煮前需经黑啤及菠萝汁等腌料腌上两天,以取黑啤麦香甜度及保持松软口感。一口咬下猪鞍扒,味道确是洋溢淡淡黑啤麦香,猪扒的天然肉香亦实在,只是松软度没预期般腍。伴碟菜除一般的薯蔬外,亦有一小份红色夺目的红菜头蓉,既甜美,又健康,是时令的好选择。
黑啤美国猪鞍扒配蜜糖烧烤汁
$178
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席间的小弟弟总嚷着要吃薄饼,为保清静,来一客合适小朋友口味的蒜香免治鸡肉薄饼是不俗之选。有别于传统的意式薄饼,此薄饼的质感稍为厚身。芝士在一般情况下是薄饼的主要食材之一,但此薄饼只轻取芝士味道,而则重以蒜蓉洋葱提味,成品确是惹味可口,加上蒜蓉洋葱和免治鸡肉的配搭很合衬,出来的效果很不错。
蒜香免治鸡肉薄饼
$128
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主食香煎南瓜意大利饭配大虾,制法同样有新鲜感。意大利饭的烟韧本质仍在,饭香当中亦带有南瓜的甜味。因整份意大利饭经香煎处理,近面及近边的部分更带少许脆口。用上的大虾只有一只,少了一点,而味道则算不俗,虾香足肉质结实。另一主食自家制宽条面卡邦拿拉,卡邦拿拉酱汁芝士香气力度虽不算强,但仍属浓郁味佳,酱汁轻轻挂在宽条面上是品味的最佳吃法。宽条面是自家制,同样见诚意。面条阔身本身已易于增添咬口,再加上自家食材的特意调配,那份嚼劲更为突出。卡邦拿拉一般予人的印象是比较单调,有见及此,厨师特意加上火腿及炸烟肉片以增进菜式的咸香食味与脆香口感。
香煎南瓜意大利饭配大虾
$158
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自家制宽条面卡邦拿拉
$118
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最后是甜品时间,由淡至浓一一品尝。先是亚热带奶冻,奶冻上放上多款水果如士多啤梨及荔枝等,再加少许开心果仁粒提味,吃前拌匀,奶冻滑口,甜度轻盈,加上酸香的水果粒,尽管吃毕主菜已很饱肚,肠胃亦不觉负担。第二道甜品冧酒提子配青柠芝士饼,青柠味清新,同样是较开胃的选择。若品尝期间见酸感过强,来一粒冧酒提子,以带少许苦香的味道中和一下是不错的安排。最后的甜品辣椒布朗尼蛋糕,由头至尾皆是浓味之选。以辣椒放入甜品其实颇有新意,在享受浓郁实在的朱古力蛋糕的同时,味蕾不断被一份辛辣轰击,因其力度不弱,甚为过隐!当然,厨师亦对此作合适安排,特意伴上甜忌廉及朱古力软酱作平衡口味之用。
亚热带奶冻
$48
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冧酒提子配青柠芝士饼
$58
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辣椒布朗尼蛋糕
$68
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整体来说,各食品味道普遍不错。自家制作原素及新颖意念多是加分因数,亦应予以肯定。加上主动勤快的服务,用餐体验佳,值得一试!

[28/1/2015; Wed]

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-01-28
用餐途径
堂食
人均消费
$330 (晚餐)
推介美食
柠檬自家制冻茶
$ 27
薄荷鲜奶咖啡
$ 35
蟹肉南瓜忌廉汤
$ 78
松露野菌忌廉汤
$ 88
烟三文鱼沙律
$ 68
鲜蟹肉芒果牛油果他他
$ 78
蒜香免治鸡肉薄饼
$ 128
香煎南瓜意大利饭配大虾
$ 158
自家制宽条面卡邦拿拉
$ 118
亚热带奶冻
$ 48