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2015-07-10
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当时钟分针踏正放工的一刻，立即关掉电脑、收妥文件、执拾行装，匆匆忙忙离开办公室，因为今晚约了好友见面。 来到位于河内道的相聚地，昏黄街灯让人感到迷蒙，此时看到一间型格小屋，心想：「是这儿么？」瞬刻之间，彷佛置身外国街头。 店外放了数张木桌高椅，然而凉风飒飒，还是坐在室内较为舒适。挺喜欢大门右侧的设计，上半部份是长条型窗框，放著几棵袖珍绿叶盆栽，下半部份墙壁由黑白砖头切成，具个性之余又带点玩味。 推门而进，方型间格的用餐区展现眼前，座位没有排得密密麻麻，观感算是开扬。正前方便是酒吧，五光十色像是进入花花世界，而旁边的一条狭长通道，设有几张二人桌，由于空间不太宽敞，相对显得焗促。 最吸引莫过于墙壁的图画，全是手绘素描作品，而且都与饮食扯上关系。厨师、巨鱼、芝士、蒜头、露荀……看著数著，食欲也不知不觉被呼唤出来。 事不宜迟翻看餐牌，食物主要分为头盘($32-$68)、沙律($32-$68)、热汤($58-$88)、薄饼($98-$138)、意粉($108-$138)、意大利饭($118-$158)、主菜($178-$298)及甜品($48-$68)等，种类算是繁多。首先品尝一道清新的头盘，烟
来到位于河内道的相聚地，昏黄街灯让人感到迷蒙，此时看到一间型格小屋，心想：「是这儿么？」瞬刻之间，彷佛置身外国街头。
店外放了数张木桌高椅，然而凉风飒飒，还是坐在室内较为舒适。挺喜欢大门右侧的设计，上半部份是长条型窗框，放著几棵袖珍绿叶盆栽，下半部份墙壁由黑白砖头切成，具个性之余又带点玩味。
推门而进，方型间格的用餐区展现眼前，座位没有排得密密麻麻，观感算是开扬。正前方便是酒吧，五光十色像是进入花花世界，而旁边的一条狭长通道，设有几张二人桌，由于空间不太宽敞，相对显得焗促。
最吸引莫过于墙壁的图画，全是手绘素描作品，而且都与饮食扯上关系。厨师、巨鱼、芝士、蒜头、露荀……看著数著，食欲也不知不觉被呼唤出来。
事不宜迟翻看餐牌，食物主要分为头盘($32-$68)、沙律($32-$68)、热汤($58-$88)、薄饼($98-$138)、意粉($108-$138)、意大利饭($118-$158)、主菜($178-$298)及甜品($48-$68)等，种类算是繁多。
首先品尝一道清新的头盘，烟三文鱼沙律鲜艳夺目、用料丰富，包括清爽多汁的红菜头、甜美吸引的菠萝粒、酸香可口的车厘茄、新鲜爽脆的杂菜等，多种蔬果结合一起，满有田园风味感觉健康。 经过烟熏的三文鱼，咸味适中不会过重。有别于坊间采用的现成酱汁，餐厅特意调配蜜糖芥末酱，香甜中隐藏轻微辣度，吃罢胃口大开。
蟹肉南瓜忌廉汤微微温暖，小妹建议热度可再高一点。鲜橙色的南瓜汤质地浓稠，加入忌廉份外滑溜顺喉，而且啖啖都带丝丝蟹肉，鲜甜味道更上一层楼。
热汤配合香草包适合不过，自家制面包外表香脆、内里软熟，本身洋溢馥郁的香草芬芳，不需多添牛油已很足味。
近期忽然疯狂爱上牛油果，这道菜式实在非叫不可！单看鲜蟹肉芒果牛油果他他的名字，便知甚具营养价值。牛油果质感丰腴厚润，配上酸咪咪的芒果粒、帮助消化的乳酪汁，腻溜感觉即时消减。 顶头插著的金黄薄片，可说是惊喜之作。此乃由车打及巴马臣两种芝士焗制而成，质感香脆、味道浓郁，分得少少一角实在不够喉。
久等多时的饮品终于出场！草莓沙冰远比想像失色，成品没有卡娃儿的娇艳粉红，只是白蒙蒙一片，士多啤梨味很淡酸度不出，反而忌廉下得重手，没有喝完又喝的冲动。杯边唧了几圈朱古力，挺好看，可惜无力挽救味道上的缺失。 薄荷滑冰则合意得多，青绿颜色已觉透心凉，味道果然清新芳香，轻盈不腻，达到解渴之效。店员表示混入了薄荷酒，然而酒精不易察觉，反而柠檬香更加出众，这杯饮品更加值得推介。
至今已吃过无数Carbonara，这一碟又能否成为至爱？自家制宽条面卡邦拿拉看似腻滞，入口却发现轻怡得多，首先没有加进泛滥的芝士，酱汁的浓度也无坊间的厚杰，多试一点也无罪恶感。 餐厅标榜自家制宽条面，每条沉重具份量，入口烟韧富嚼劲，并带有面粉香气。简简单单加上火腿丝和炸烟肉，已是教人满足。
黑松露野菌比蕯甫上枱面，幽幽香气传遍四周，顿时成为大家的焦点。薄饼焗成金黄色诱人垂涎，面头布满大量的杂菇，简直可以用澎湃来形容。 Pizza的饼底比较厚身，因此未能突出脆口感，而且吸收了不少松露油，所以颇觉肥腻。另芝士没有焗成半融状态，有点坚硬，希望店方能够加以改善。
原本打算点一客美国肉眼扒，但店员极力推介两款猪扒主菜，既然他们满有信心，我们也乐意听从。金玉米脆皮猪扒鞍配香辣蛋黄酱煮法特别，一般食肆采用面包糠炸猪扒，这款却以粟米粉取代。 的确，猪扒的脆皮外层较薄，而且不会吸收大量油份，感觉健康。切开猪扒时已知对办，肉质相当松软仍存充足肉汁，蘸些带辣的蛋黄酱，倍添滋味。 个人同意弃用炸薯条，换以薯仔沙律作配菜，此举不会使人觉得太过沉重，另外一冷一热的配搭，变化更为多端。
虽然肚子很撑但总不舍甜品环节，亚热带奶冻以一个玻璃瓶盛载，卖相精致、美仑美奂。原来瓶内装著多款生果蓉，包括士多啤梨、菠萝、茘枝，另外还有开心果碎和椰丝，店员教路吃时要把所有食材拌匀，方能试出个中滋味。拌匀后样子虽不讨好，但奶冻滑嘟嘟甜度恰好，且充满各式各样的果香，集酸、甜、清、香于一身，开心果碎更增口感，实在不俗。
今时今日，租金昂贵成本高涨，而食客的选择又多，餐厅希望䇄立不倒，甚或闯出名堂并非容易。据知Petit Deli年初开业，观乎店子甘愿自家制作食品，又肯创作不同的菜式，未知这份诚意能否打动客人的芳心？
张贴
