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2020-12-30
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因鸭脷洲 Staycation 之缘，尝试过了一款由生熟地、玉竹头、乌豆、云耳和鸡蛋组成的水上人糖水，印象不错！ 第二回三日两夜的 Staycation，让我有更多时间认识 「水上人」的出品！「水上人」除了有自家制作糖水外，还有认真足料的小食，相比坊间的粗制货色，叫不太好甜的我俩更加难忘！鱼蛋、碗仔翅、肠粉、粢饭等小食都是我喜欢的！由于小食是即叫即做，在等候期间，老公即场试了迷你砵仔糕，果然是低糖，非常健康！而另一款芝麻卷小吃，瞬间被抢购一空！带著新鲜出炉的小食返回酒店开餐，舒舒服服享用地道风味，无难度！非一般的生菜鱼汤鱼肉 HK$35，首先由乳白的鱼汤开始。鱼汤浓厚味，吃后没有口干后遗症。再试鱼肉，选用之鲮鱼肉弹牙无腥，并非是粉浆开的白鱼肉，质量真的不错。而余下生菜亦新鲜爽口，总括来说是一碗注重细节，讲求质素的鱼肉生菜，我和老公也十分满意！再来的鲜肉韮业饺拼鲜肉椰菜饺 HK$36 亦有著住家的味道！馅料饱满、味道自然，好吃也！蘸上酸甜香带微辣的饺子汁，惹味度顿时提升，若然想要饱肚一点，也设有饺子面的选择！尖椒、茄子、青椒、豆腐、鱼肉和红肠，煎酿六宝 HK$30/7件 可自由选择
因鸭脷洲 Staycation 之缘，尝试过了一款由生熟地、玉竹头、乌豆、云耳和鸡蛋组成的水上人糖水，印象不错！
第二回三日两夜的 Staycation，让我有更多时间认识 「水上人」的出品！
「水上人」除了有自家制作糖水外，还有认真足料的小食，相比坊间的粗制货色，叫不太好甜的我俩更加难忘！
鱼蛋、碗仔翅、肠粉、粢饭等小食都是我喜欢的！
由于小食是即叫即做，在等候期间，老公即场试了迷你砵仔糕，果然是低糖，非常健康！而另一款芝麻卷小吃，瞬间被抢购一空！
带著新鲜出炉的小食返回酒店开餐，舒舒服服享用地道风味，无难度！
非一般的生菜鱼汤鱼肉 HK$35，首先由乳白的鱼汤开始。鱼汤浓厚味，吃后没有口干后遗症。再试鱼肉，选用之鲮鱼肉弹牙无腥，并非是粉浆开的白鱼肉，质量真的不错。而余下生菜亦新鲜爽口，总括来说是一碗注重细节，讲求质素的鱼肉生菜，我和老公也十分满意！
再来的鲜肉韮业饺拼鲜肉椰菜饺 HK$36 亦有著住家的味道！
馅料饱满、味道自然，好吃也！
蘸上酸甜香带微辣的饺子汁，惹味度顿时提升，若然想要饱肚一点，也设有饺子面的选择！
尖椒、茄子、青椒、豆腐、鱼肉和红肠，煎酿六宝 HK$30/7件 可自由选择自己喜欢的口味！
坦白讲，在三日两夜里尝了两次煎酿六宝，一次是宵夜、另一次是饭后小食，除了红肠没吃外，其他都吃过了。外脆内软的煎酿豆腐是我最喜欢的，其次是炸成条状的鱼肉也非常好吃！
经常怀念小时候街头小吃的滋味，「水上人」的制作令我寻回昔日小吃档主的认真精神，香港不少食肆就是缺了一份对食物、对烹调、对自己要求的认真，以致水准每况愈下！
下回再到鸭脷洲，「水上人」的小食会是我的必吃之选！
P.S. 「水上人」营业至凌晨十二时，绝对是宵夜的好选择！
水上人自家制糖水小食
香港鸭脷洲鸭脷洲大街 84号兴富楼地下 E舖
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