阿木台灣麵 (廣華街) (已結業)

撑台湾撑香港 星期六放工约咗旧同事经过「阿木台湾面」见到有数对男女正在排队， 门口贴著试业中我们便排队等。 老板是个说国语的美女，很年轻！ 会少少广东话很可爱。店舖不大，座位有点逼，员工也有四名，十分勤劳。用已过胶嘅菜单上面用红蜡笔下单。在台湾旅行就是用这种方式下单，感觉十分方便环保及清晰，而墙壁上也贴满台湾支持香港的便利贴。我们点了番茄牛肉牛筋面 / 红烧牛肉牛筋面 $69- 热辣辣份量满满台湾面 ，一边牛筋一边台湾牛肉类似香港的牛展 ， 中间放著满满的酸菜，我还加了老板娘极力推介的自家制麻辣酱，初尝小小嘴唇已有麻麻痺痺的感觉没有太辣，加完再加，十分好味。 牛筋很Q弹 而且充满高浓度胶质， 会黐牙。 牛肉十分柔嫩软塌，都不用咬，不会鞋口。 面条虽然不及台湾的粗，但面条质地弹牙爽口。 尝了一口同事的蕃茄汤底十分浓郁香甜。盐酥鸡$38 - 份量比想像中多， 都是用瘦鸡球肉， 肉质结实，盐酥味香浓 ，唔系死咸， 没有太大负担。跟牛肉面或便当，餐饮半价去冰 黑糖珍珠鲜奶$17 - 珍珠粒粒分明，无痴住一大旧，很有赵口。黑糖沟鲜奶甜度岩岩好，香滑得得。老板员工笑容很亲切 ，十分难得，会再帮衬。