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2019-01-30
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终吃到深水埗人气日式牛扒店Triple Steak的三拍子牛扒了。此店是香港拉面界名人「拉面陈」的新搅作，位置也在他昔日所开的「混乱拉面」原址。闲日下午非繁忙时间前往，都有约七、八成客入座。门口有部好日本feel的自助售票机，选好食物后比钱，然后入座，座位有个震机，机震动后自己去柜位拿牛扒便成了，属快餐式运作。食物只有三拍子牛扒、牛柳同西冷三款，肉的重量有三个选择，也就是说选来选去只有九个choices，饮品种类也只得几款，相信即使有选择困难症也能轻易下决定吧。而我今次便选了一客$109，共300g的三拍子牛扒。食扒已包自己任取的椰菜丝沙律、汤同白饭。椰菜丝沙律尙算新鲜，也有几款酱汁供选择。饭基本上不太黏，属合格。至于汤则淡如水，无甚味道。等了约十分钟左右，用白食用纸巾盖上的三拍子牛扒登场了。牛扒跌板上，跌板够热，且热度大致食完块扒都keep到。这点十分重要，因为基本牛扒上桌时只有约三成熟，然后可根据自己喜好，切肉放在铁板上来控制肉的生熟程度，要medium或rare或全熟自己话事，此做法实在唔错。300g的肉看起来也挺厚身，切开肉汁流出，也看到原块的牛扒表面标出红肉汁，因此只要不把肉
闲日下午非繁忙时间前往，都有约七、八成客入座。门口有部好日本feel的自助售票机，选好食物后比钱，然后入座，座位有个震机，机震动后自己去柜位拿牛扒便成了，属快餐式运作。
食物只有三拍子牛扒、牛柳同西冷三款，肉的重量有三个选择，也就是说选来选去只有九个choices，饮品种类也只得几款，相信即使有选择困难症也能轻易下决定吧。而我今次便选了一客$109，共300g的三拍子牛扒。
食扒已包自己任取的椰菜丝沙律、汤同白饭。椰菜丝沙律尙算新鲜，也有几款酱汁供选择。饭基本上不太黏，属合格。至于汤则淡如水，无甚味道。
等了约十分钟左右，用白食用纸巾盖上的三拍子牛扒登场了。
牛扒跌板上，跌板够热，且热度大致食完块扒都keep到。这点十分重要，因为基本牛扒上桌时只有约三成熟，然后可根据自己喜好，切肉放在铁板上来控制肉的生熟程度，要medium或rare或全熟自己话事，此做法实在唔错。
三拍子牛扒
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300g的肉看起来也挺厚身，切开肉汁流出，也看到原块的牛扒表面标出红肉汁，因此只要不把肉弄得太熟，让肉汁锁在肉内的话，基本上此牛肉的肉质也是够嫩的，尽管牛本身没有多少脂肪。至于肉味以呢个价位来说已算合格，也不太吃到雪藏味。
牛扒本身没有多少调味，但枱上调味佐料颇多。头几口我放点黑椒便是了，后来也用了一点烧汁、蒜同wasabi。而将牛扒加点肉汁放在白饭上吃，也是唔错的做法。
整体来说店子性价比颇高。尤其是吃厌港式豉油西餐店或那几间快餐店外，想吃铁板牛扒又想吃得饱的话，此店确是不错之选。
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