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2023-05-14
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唔食牛既人生真系少左好多乐趣😵💫不过黎紧☹️想尽量食少啲牛希望将quote放系靓肉到当初拣呢间纯粹因为贪过瘾😌首先要好似去左超市咁拣肉千其唔好怕羞有咩要求要出声讲例如稔啲 肥啲 牛想要浓味啲职员就会详细地同你推介及解说拣完肉 再拣sides同sauces然后返埋位等食🤤🤤🤤⍥ 澳洲谷饲M6+和牛西冷（P.2） ❙ $556.16 + 洋葱烧汁 ❙ $15+ 西兰花、蒜头、辣椒、腌渍洋葱、杏仁 ❙ $68职员推荐呢款西冷medium油脂分布都几密集虽然细筋位会较多但加热左就会俾脂肪cover左食落真系好够油香但出奇地又唔会腻牛味香浓但唔骚纤维组织微细且清晰 肉质软稔 洋葱烧汁同食开港式既好唔同无咩洋葱丝唔系香甜清清地配搭呢类油脂重既和牛西冷岩岩好带有辣味既热烤菜蒜头无味 腌渍洋葱微酸解腻唔错 但唔系我喜欢既味道⍥ 澳洲谷饲和牛肉眼（P.3） ❙ $590.92+ 阿根廷青酱 ❙ $15+ 红卷心菜提子干沙律 墨西哥辣椒蛋黄酱 ❙ $58呢款和牛西冷明显油脂无咁密集牛味唔算香浓虽然都系medium 但感觉有overcook肉质无M6+咁锁到肉汁但亦唔会韧 少少牙力系必须既职员提议唔好用咁
人生真系少左好多乐趣😵💫
不过黎紧☹️想尽量食少啲牛
希望将quote放系靓肉到
当初拣呢间
纯粹因为贪过瘾
😌首先要好似去左超市咁拣肉
千其唔好怕羞
有咩要求要出声讲
例如稔啲 肥啲 牛想要浓味啲
职员就会详细地同你推介及解说
拣完肉 再拣sides同sauces
然后返埋位等食🤤🤤🤤
⍥ 澳洲谷饲M6+和牛西冷（P.2） ❙ $556.16
+ 洋葱烧汁 ❙ $15
+ 西兰花、蒜头、辣椒、腌渍洋葱、杏仁 ❙ $68
职员推荐呢款西冷medium
油脂分布都几密集
虽然细筋位会较多
但加热左就会俾脂肪cover左
食落真系好够油香
但出奇地又唔会腻
牛味香浓但唔骚
纤维组织微细且清晰 肉质软稔
洋葱烧汁同食开港式既好唔同
无咩洋葱丝唔系香甜
清清地配搭呢类油脂重既
和牛西冷岩岩好
带有辣味既热烤菜
蒜头无味 腌渍洋葱微酸
解腻唔错 但唔系我喜欢既味道
⍥ 澳洲谷饲和牛肉眼（P.3） ❙ $590.92
+ 阿根廷青酱 ❙ $15
+ 红卷心菜提子干沙律 墨西哥辣椒蛋黄酱 ❙ $58
呢款和牛西冷明显油脂无咁密集
牛味唔算香浓
虽然都系medium 但感觉有overcook
肉质无M6+咁锁到肉汁
但亦唔会韧 少少牙力系必须既
职员提议唔好用咁油腻既酱汁
所以选择阿根廷青酱
不过唔岩我地口味 试完无再掂过
而呢个sides系最好味
爽脆既椰菜清新得黎带有少少香辣
蛋黄酱唔会好腻 绝对大推
⍥ 澳洲草饲牛柳肉（P.4） ❙ $275.54
+ 阿根廷青酱 ❙ $15
+ 蜜糖烤日本南瓜角 辣椒、石榴糖浆、薄荷乳酪 ❙ $58
由于呢款牛柳脂肪含量最低
所以medium系最顶尽既熟度
均匀既油花 食落轻盈得多
虽然激厚 但出奇地唔会韧
充满肉汁 肉质几易咬
牛味唔突出 不过都满足
呢个sides好饱肚
日本南瓜香甜绵密
唔会烤到好干柴
多得yogurt 及辣椒做到平衡作用
即使厚厚既肉同满满既淀粉
依然觉得无负担
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