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2009-06-21
来到海港城，本想一试 BLT Steak 的炭烧牛扒，但海景靓位置竟然全被订了台，最后决定转战邻旁的石在烧。餐厅环境为一贯的高级西餐厅格局，淡棕色座椅配以同色吊灯，桌上铺上纯白台布，餐具调味品放得整整齐齐。由于主打石板烧，餐厅设有多个抽气机，令环境不致过份油烟。另外，小弟拿出相机东拍西拍，侍应主动提出帮我们合照，非常殷勤。我们点了较高级的 10oz 安格斯牛柳作为自选石烧套餐食材。沙律：杂菜沙律配以 raspberry vinegar，酸酸甜甜，挻开胃。 餐汤：菠菜忌廉汤，普普通通，不甚突出。主菜：一块 10oz 的厚厚的安格斯牛柳放在石上。 侍应会问你是否第一次光顾，如果是，便会教你怎样自己烧。 简单来说，就是随自己喜好切下大小适合的牛柳放在石上烧烤， 再视乎你要的生熟程度，把牛柳反过来再烧另一边。 一般而言，十秒时间已把牛柳烧得七成熟，火候要自己控制哩。 味道方面，说得上顶级安格斯牛扒，味道不用致疑。 肉质鲜嫩味美，高温石板一瞬间把肉汁锁住，极之美味。 小吃：除石烧牛扒外，我们还点了澳洲珍宝露笋。 露笋果然巨型，味道清甜，吃过肉食后清清肠胃也好吧。 不
餐厅环境为一贯的高级西餐厅格局，淡棕色座椅配以同色吊灯，桌上铺上纯白台布，餐具调味品放得整整齐齐。由于主打石板烧，餐厅设有多个抽气机，令环境不致过份油烟。另外，小弟拿出相机东拍西拍，侍应主动提出帮我们合照，非常殷勤。
我们点了较高级的 10oz 安格斯牛柳作为自选石烧套餐食材。
沙律：杂菜沙律配以 raspberry vinegar，酸酸甜甜，挻开胃。
餐汤：菠菜忌廉汤，普普通通，不甚突出。
主菜：一块 10oz 的厚厚的安格斯牛柳放在石上。
侍应会问你是否第一次光顾，如果是，便会教你怎样自己烧。
简单来说，就是随自己喜好切下大小适合的牛柳放在石上烧烤，
再视乎你要的生熟程度，把牛柳反过来再烧另一边。
一般而言，十秒时间已把牛柳烧得七成熟，火候要自己控制哩。
味道方面，说得上顶级安格斯牛扒，味道不用致疑。
肉质鲜嫩味美，高温石板一瞬间把肉汁锁住，极之美味。
小吃：除石烧牛扒外，我们还点了澳洲珍宝露笋。
露笋果然巨型，味道清甜，吃过肉食后清清肠胃也好吧。
不计红酒，每人平均要四百多元，算得上是高消费。但食物环境服务均有高质素，偶尔一次当作奖励自己亦未算太过份哩！
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