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2017-04-28
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上网做足资料搜集，发现了原来排队入座平均需要等三四个小时，所以一早做足心理准备。星期五，5:45到达， 入座号码去到26，等了约90分钟就可以入座。这间餐厅最特别的地方就是所有食物都可以DIY，从而根据个人的口味调整。例如炒面我比较喜欢硬身和少酱汁，唔识煮嘅话可以睇枱头𠮶张猫纸。前菜安排A4宫崎黑毛和牛牛肋肉，品质好，入口饱满，牛味浓郁，有好满足嘅感觉，每面烧十几秒就可以。肉类什锦炒面服务员放低左啲材料之后好快咁讲咗一次煮法，讲完之后我都唔知佢讲乜⋯不过炒面啫，冇难度。煮法好简单，将所有肉类同蔬菜炒到七成熟后起获炒面，面要一边落水一边炒，炒到啲面适合自己嘅口感之后（当然系一路炒一路试食）就将所有野放埋一齐兜乱。最后就系落调味。整个过程好攰好紧张，我已经分唔出系我炒得好食定系佢啲材料新鲜⋯肉类什锦炒面材料软芝士厚烧班戟材料送到上枱时非常香，但系整完之后芝士味就唔系好出。本身想整星形，但系落铁板之后5秒钟便发觉根本系冇可能。软芝士厚烧班戟材料道顿堀杂锦。表面上好似好复杂，但系跟住枱面张猫纸做其实都好容易，重点系反转，一不小心随时整烂呀！道顿堀杂锦材料
星期五，5:45到达， 入座号码去到26，等了约90分钟就可以入座。
这间餐厅最特别的地方就是所有食物都可以DIY，从而根据个人的口味调整。例如炒面我比较喜欢硬身和少酱汁，唔识煮嘅话可以睇枱头𠮶张猫纸。
前菜安排A4宫崎黑毛和牛牛肋肉，品质好，入口饱满，牛味浓郁，有好满足嘅感觉，每面烧十几秒就可以。
肉类什锦炒面
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肉类什锦炒面
服务员放低左啲材料之后好快咁讲咗一次煮法，讲完之后我都唔知佢讲乜⋯不过炒面啫，冇难度。
煮法好简单，将所有肉类同蔬菜炒到七成熟后起获炒面，面要一边落水一边炒，炒到啲面适合自己嘅口感之后（当然系一路炒一路试食）就将所有野放埋一齐兜乱。最后就系落调味。整个过程好攰好紧张，我已经分唔出系我炒得好食定系佢啲材料新鲜⋯
肉类什锦炒面材料
软芝士厚烧班戟
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软芝士厚烧班戟
材料送到上枱时非常香，但系整完之后芝士味就唔系好出。本身想整星形，但系落铁板之后5秒钟便发觉根本系冇可能。
软芝士厚烧班戟材料
道顿堀杂锦
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道顿堀杂锦。
表面上好似好复杂，但系跟住枱面张猫纸做其实都好容易，重点系反转，一不小心随时整烂呀！
道顿堀杂锦材料
题外话/补充资料：
抽油烟非常差，食完之后成身味。
其实我觉得自己烧才是最重要，只要留意烧的时间，其实味道不是差太远
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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