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2018-10-29
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本人对越南美食一直没有太大的兴趣，不似泰国菜同川菜，是重口味的我的至爱，相对清淡的越南菜就可试可不试。之前一直听同事讲锦丽的越南河粉好正，今天终于能试试。lunch time一进门便闻到浓郁的牛肉香味，刚到12点已经坐满了人。第一次黎当然要试咩都有的综合粉。综合粉有牛肉丸开半三粒加牛腩四块加半熟牛肉三片，还会另上生豆芽，鹅蒂，九层塔，青柠等配料等客人自由加入。料都算十分之多。另外酱料是拉差及甜酱，鱼露，新鲜辣椒可以自取。汤头一入口咸鲜为主，带有少许甘甜味，牛肉味极浓，牛腩非常大块带有少许肥膏，但有些少因为切得太大块五够软熟，牛肉纤维需要多些咀嚼才能吞下，但分量真系好多，一碗内有三至四块大大块牛腩，食得很满足；半熟牛肉片则牛味较淡，但上台的时候还带点粉红色，不浸就咁食十分软嫩，是我的个人最爱。牛肉丸牛肉味最浓，一咬下去非常扎实，内里还有牛筋和牛肉的颗粒感，有一粒连血管都无打碎，真材实料的感觉，是我食过最有满足感，最天然的牛肉丸。点上是拉差和甜酱的混酱就适合重口味。本身不喜欢甜酱的我又几中意锦丽的甜酱和是拉差酱混合，不会过甜过漏，点了更能带出牛肉的惹味，同我一样不嗜甜的朋友亦可以试下。河粉
之前一直听同事讲锦丽的越南河粉好正，今天终于能试试。lunch time一进门便闻到浓郁的牛肉香味，刚到12点已经坐满了人。第一次黎当然要试咩都有的综合粉。
综合粉有牛肉丸开半三粒加牛腩四块加半熟牛肉三片，还会另上生豆芽，鹅蒂，九层塔，青柠等配料等客人自由加入。料都算十分之多。
锦丽综合粉
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汤头一入口咸鲜为主，带有少许甘甜味，牛肉味极浓，牛腩非常大块带有少许肥膏，但有些少因为切得太大块五够软熟，牛肉纤维需要多些咀嚼才能吞下，但分量真系好多，一碗内有三至四块大大块牛腩，食得很满足；
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半熟牛肉片则牛味较淡，但上台的时候还带点粉红色，不浸就咁食十分软嫩，是我的个人最爱。
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牛肉丸牛肉味最浓，一咬下去非常扎实，内里还有牛筋和牛肉的颗粒感，有一粒连血管都无打碎，真材实料的感觉，是我食过最有满足感，最天然的牛肉丸。点上是拉差和甜酱的混酱就适合重口味。本身不喜欢甜酱的我又几中意锦丽的甜酱和是拉差酱混合，不会过甜过漏，点了更能带出牛肉的惹味，同我一样不嗜甜的朋友亦可以试下。
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河粉软滑，整碗河粉十分出色，最后差d将汤全部饮晒，会上瘾的!
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